【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

dangbl

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主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油
+ E* x6 x1 c  p  Q; c. a* C
4 g& L! e# P: \% H7 F4 }
) S6 D) _$ ~+ v3 e- u) c（主料superstore有售）


配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许

4 H! V- u! h# |. z（没有就表加）

dangbl

dangbl

没有五香料也无所谓

dangbl

- U. w. \1 t! c4 s0 ]9 E9 U
3 [) q2 j' j' e5 M" L1 T7 n
" [* V$ Z# `5 J+ A
  y. X2 h4 e* a
油温不要太热，泼了搅一搅

dangbl

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! P$ `) b- ^+ `; O! l8 }! a
! S: ]2 k* S# q! v撒白芝麻

dangbl

2 A) J) r2 n, [3 T+ y
8 y+ ]0 o$ i$ K+ l$ x3 Z' ?

' T0 X% o; i1 b* @9 j/ d+ e 能省就省，涮碗底

听雪安妮

谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？

dangbl

上面是肠粉。
" y5 q1 W. p! h% X% D0 s
6 ^; N5 C$ ?2 _. o  U- p凉皮可以自己做，有点麻烦

chmwl

hoho
" Q. X8 \$ o3 `3 P
我也以为是凉皮呢
! r# u- I  ~( Q" ]# c7 y
原来是肠粉鱼目混珠

Angel_DuDu

看着很香的样子。

蓝玫瑰

香香辣辣的说。

从0开始

好厨艺～　谢谢传授

dangbl

好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

chmwl

原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

dangbl

师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油

喜欢冬天

是啊，对晾凉皮几度感兴趣

maddywanghui

楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了

annie66

请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

dangbl

原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

) S. p8 C; o6 {* I7 }
* z" w6 k0 C+ ~* X6 k
% H: l, m+ U+ f0 b* G& V6 Phot chilli就是辣的辣椒粉

8 b7 ]* A: t; L. S( Npaprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。
/ h9 W' ], Q# Z) F- P
7 @0 `' E1 A7 j& A  H- l* |4 M闻一下就能体会到，呵呵

万年小腰

这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
" _' z& T2 N  i  a; ?我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
3 [) g' m2 S1 p# u我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。

dangbl

原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
; h. r5 Q/ L! |6 ?  _
/ v2 m' w( l  y* Z% ]. [: @
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
8 ~( v( E) k! y* v我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

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) m5 V  Y1 r5 `% R7 B
辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。
4 X3 G1 d. a5 w0 B: f
* V  a2 u9 q$ b) I& K大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）

万年小腰

没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。

沧海月明

我都想吃了。。。

funfunfunfun

我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
看的口水乱滴。。。。。。
9 l& I1 Z& P# ~: m- ]第二天自己做饭没有一点兴致