焦嫩多汁的烤鸡翅. 哗啦哗啦

竹帘儿

原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 18:45 发表

% \$ Y9 s# x/ L/ |可是请教一下：2包无香gelatine？这个是什么东东？是咱说的琼脂吗？哪儿能买到呢？还有那个鲜奶油，必须用35%的吗？你用的什么牌子？哪里买的呢？
不好意思，以前老失败，现在想原份 ...

$ G* K0 t" Q* e7 g' O
gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.
2 Q8 M+ S( B0 z  G+ u4 h8 |鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.

这两样都是在save-on-foods买的.

竹帘儿

原帖由 三思 于 2007-3-27 16:59 发表
( G* t3 L) \' o
7 T- ?7 M3 D, W: A0 T  i- A5 l朱莲那点料，当然不能和如花姑娘的波涛汹涌相比了

3 D5 ?5 ~+ N' ^9 n
  d  F4 U, ]: r  g" v3 y俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.

竹帘儿

原帖由 老饿 于 2007-3-27 11:30 发表
9 Q$ ^1 j  v9 n  K7 d7 M
- G" R$ F6 i8 S% Q% V2 w
. m2 }8 ^# i2 ]/ ?1 F7 g7 g脱模 = 脱衣模特. 此处形容蛋糕从模子里脱出的诱惑形象.小富婆,对吧?

) s( {  r1 o9 i, i2 Z神译!

我是一只鱼

太有才了，冰渣是什么？

我是一只鱼

再问一句孜然哪里有卖？

邵大头

蛋糕做的真漂亮，跟店里卖的一样！ 只是我们家要做这么个蛋糕，不知得吃到何年何月，就过过眼瘾吧。

裙裾飘飘

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 17:55 发表
2 o' v7 q" a: G4 o4 T7 X
! O, K' a2 @# D
, Y" o3 \0 D  B' {俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.

2 d5 @  x% v) x; |0 h

5 H0 c+ L+ x, D, l3 m 她那是装的。那天风大，将她里面的碎海绵都吹出来了。

善行无辙

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表
gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.这两样都是在sav ...

2 G* r3 M8 @6 W% k, J; c& F你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的？买的——哪儿买的？做的？——方子？顺藤摸瓜，再学两招

裙裾飘飘

原帖由 邵大头 于 2007-3-27 18:07 发表
# U3 o8 j7 R8 o: c0 o蛋糕做的真漂亮，跟店里卖的一样！ 只是我们家要做这么个蛋糕，不知得吃到何年何月，就过过眼瘾吧。

你做好拿到我家来，三口两口就能扫光。

竹帘儿

原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 19:24 发表

+ b! p# B* ~% F7 e: s) z2 N. v

+ L8 a; u8 s# B1 h% b8 Q9 g5 Q3 U
1 s0 \4 j& i  X: f0 n' f; w你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的？买的——哪儿买的？做的？——方子？顺藤摸瓜，再学两招

/ ]9 j) |- ~  k

下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此
+ @2 ~0 U2 ]4 ]3 K- w6 n
http://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737
  a" S- d- q' Z2 H8 B; r5 \& k# o
这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.
如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping
里头的brownsugar 可以用普通糖替代,还有里头的rum也不是必须的.

cottonball

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-28 17:49 发表

& k: i/ J# B7 J  ~
: ~% g+ O# g# P8 t
下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此
; G& `6 w0 d) n% E
http://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737
# G# G) Y  I4 L7 B; [  n# @
这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.
5 o. B$ `' f7 L6 F0 I+ K' e  J. ~如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping
...

: ]6 o- C; m' z* g6 p- |- w1 j
' \2 B+ O3 ^3 d+ x+ ^你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.

善行无辙

- P% d" i6 H" E4 @: M) e今天感冒得不轻，好点儿我就去试试。期待中啊，憧憬啊，馋啊.......

竹帘儿

原帖由 根号3 于 2007-3-28 21:38 发表
2 d* J7 G( p8 R5 T8 x3 c9 `) w% l% N

你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.

" n$ v. ]% n/ C2 ?瞎猫碰死老鼠

竹帘儿

原帖由 我是一只鱼 于 2007-3-27 19:05 发表
再问一句孜然哪里有卖？

9 Z" S" z  @: s3 U& f  R
0 ^1 M/ U) e- w 孜然各超市都有卖, 叫cumin.
+ Z) N! o0 W, z3 U# @& \" t冰碴就是冰的碴子

闲着发呆

照片呢？每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅，那呢？到现在都没看到。

竹帘儿

原帖由 闲着发呆 于 2007-3-29 18:44 发表
照片呢？每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅，那呢？到现在都没看到。

是吗?
我自己看得见呢,   要不去这儿看
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1

闲着发呆

终于看到了，不错！

三思

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表

* ]- |* C3 D% x. R, v8 S* z
' e. P7 ?" O0 m( g, s3 F
( N0 j( @) V0 j- ?# Z' }  ngelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.
: |  V8 S3 W4 p鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.
9 B1 Z, I; x: }, Y& X% C
这两样都是在sav ...

18%是咖啡用的，根本就大不愁

陈皮妹

好看。好吃，肚子饿

喜欢冬天

看着眼嘴馋