 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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2 d# C$ _' E# D) n- d
食材
/ g' c5 T, D, o/ ?! q- N9 m' q2 [. v7 a, m% Z
主料$ n% I6 I5 a6 E' u. X S) P
+ i* k( L$ h8 L' h! V8 \2 Z6 [
土豆1个, R0 }' O$ l" O" b
/ L( ]7 Z- G( G! v; G, `1 ^青椒0.5个
0 t1 S1 |( [0 c" b0 F: @8 t$ G; v. g3 d3 z
胡萝卜1段! n/ x1 {; {: W6 q" P+ t# J
6 }& c! I6 k/ C' \' H* ?. v$ p- B猪肉50g! m! N9 S1 T' \: O9 C/ s
- o2 N) [7 ]0 p辅料
% [% Y5 _! j; X3 {0 `
2 `. \! T4 X* g5 O4 i" {郫县豆瓣 适量/ t* |1 f, D9 p1 v
4 ]' `% `/ x5 W葱姜蒜 适量! C% n' f7 n7 D& ~
+ V$ ^) s! J/ e0 Q; V生抽 适量
" y5 T( B' N* @# D5 j4 F+ r9 k# ~8 R% e0 K9 X( D$ ?3 r4 K% |
料酒 适量* {6 |% x! z5 X' w8 ]9 P w
. j6 O. ?6 T, F" S
盐 适量6 v1 N) c$ S% F; ?7 T2 V
& R9 v `" x+ V. L鸡精 少许
. e; B9 v2 w* s" z4 j0 W: d1 R3 A/ R1 X8 w0 y3 l$ w
步骤 :
1 J3 ~2 Z, b! p4 F- e4 p
; r8 X/ h$ A3 a. X5 E6 G1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎" s% _/ \/ L( R* K, |: L. s# g
" u4 W4 c7 w! m% r. ^9 S- i6 s2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
9 G. ~1 r+ [2 I3 M + T: |4 q0 z5 I% L- W0 v
3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明6 p( x0 ]7 b/ Z6 w; N
9 x4 g/ u% E) ]& e' @1 z3 N4 ]& X
4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
+ y4 |/ o- ?: Y* F
: k) c$ k) L1 \5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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. N& i& y0 r7 T9 b' ` u6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
. i& K# J5 g* L$ [
# @$ b7 W. U$ ^/ q- T小贴士:: @3 o% X* R4 \4 Y7 ^7 L
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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