 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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! M& p- a! U0 z& V! c, Z5 c9 y5 V! Y/ x食材( X+ b. a4 f4 m% h2 h
) U) o' w% U/ y1 E' |3 j* q主料
! ?& u4 X: ^7 d; ]: @( ?3 G) @5 I e3 _" t" ~$ I3 n
土豆1个) R- S M9 M+ A! W% \) N+ E& Z2 W
7 ?. l; @6 n e2 A' Y青椒0.5个
' x& E% d# f, ]
$ c$ h7 [+ l8 O4 Q" R胡萝卜1段" b1 T: f: C" k
8 y6 a# v& o1 Z3 O/ a猪肉50g# y5 O5 D! `# l. H( b$ E3 o
* ]$ @( p! {- W& j6 K
辅料6 t5 t* I# W1 A( E
2 f& _5 ^2 v! j5 Q1 q
郫县豆瓣 适量7 X1 Q5 Q- |* }
R9 i; Y# g% u. k w8 j葱姜蒜 适量7 Y/ z: d" [7 z* N* p) t
7 |4 |9 F! \+ f3 t+ R$ k生抽 适量
( A! n% \4 r/ B# g" O' {
0 a' a/ Y2 Z3 Q I! y" f料酒 适量* j% \4 I1 M) i! o
7 u4 f" ?- p; Q% w盐 适量
: C! c. _4 i# @ v+ P' n% R5 C* O% h5 F
鸡精 少许
( a+ Y$ V; ]- ]1 F
! e" m; N1 h, x5 C步骤 :
* }: J) }6 t' D, }5 W+ t
* U# q( h k- [1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
* p. d4 _0 {* ?/ p( S; h* V & P' q( Z; o+ \2 o" @4 @
2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出, E( g% y) A* A+ S) x
/ ?% J8 Z) v, @7 ^3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
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4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油+ G- R; y$ l. i- T3 S9 _
6 B. _8 Y# J0 |5.放入胡萝卜青椒炒至断生% T$ U% ^' N9 k3 B
/ J% n% T5 Q z/ z/ E r
6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
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小贴士:
, q' ?6 B( k$ `: m& P最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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