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制法: 1.将南瓜去皮、去子,上笼蒸熟,放板上用刀塌成泥,加入糯米粉、白糖、桂花卤搓揉成团。放在蒸笼内上火蒸熟,取出冷切,在揉搓成条,楸成12只面剂,掀扁包入豆沙馅,收口捏拢、捏紧,掀扁成饼坯。 + M. K: R- d, S6 S. N) a5 h2.平底锅上火,舀入色拉油烧热,把饼坯依次排入锅内,用中火煎至两面呈金黄色,即可起锅装盘。 9 _& W4 f' `% Q特点 此饼外香脆,里鲜嫩,有南瓜香味,吃口有粘韧劲。