鲜花( 101) 鸡蛋( 0)
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发表于 2014-2-20 09:53
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Lisa03 发表于 2014-2-19 23:52
8 {$ M! G, r ]$ E: F楼主会做白糖糕吗?请教,多谢先
0 k* u" L1 g p; F( _我是按照这个方子做的
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u5 l( i0 B/ G# p! V( ^
) e# y5 d H: F& h
# k8 J, }8 r0 B! k6 g& F T9 @粘米粉 200克: r8 }" N( V# r
: W% v, H7 }2 b2 ^
糖 170克; t0 L! e R5 k: Y. k
1 R" c T2 f2 W5 M7 y9 U: n% r( ` 水 410克
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. w: m. ]2 r. ?2 m0 v- l! Q酵母粉 1茶匙 (用一湯匙的水拌勻)- R2 D* d/ h6 r" L2 [
0 P* y' z7 ~& g泡打粉 1/2茶匙* Y# | L0 |! G2 d- {9 S5 l
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製作( W8 T' {& Y7 L0 X: b' J9 y
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1.粘米粉、水、糖拌均。& F4 \" }8 s8 O* G; b6 t
' I2 J9 a, L8 g* `( z0 C4 n2. 用小火煮成糊狀,煮時需不停攪拌以免結硬塊,然後用篩子過濾.待冷後加入酵母水和泡打粉拌勻。, h; p# f+ C* T
5 w2 K0 o: @: U$ N9 j3.置8--9小時,倒入蒸盤內(先掃油),用大火蒸25分鐘至熟,待涼切塊即可。
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