吃货日记

爱城柳州妹

: P- l" K8 j2 N9 y; f
; j9 H+ j6 M9 z受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。
1 S& U4 w, }' V  _$ t0 V& F) P8 e
* y  R" d2 f9 C& _+ X! {% a- A4 ?昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼
+ y1 z( Z1 e6 H0 K

爱城柳州妹

9 k9 Y1 D* R5 r: t- U$ |
6 a2 e* l5 ~; r7 b2013春节请朋友来吃饭做的菜
6 o  i& j9 G* B5 [# v6 Z) P
# e$ e: U2 X$ x; T7 J蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤
7 p$ d3 C9 [5 l6 ?

. n. w* X; A! i/ \! b) @" c酿豆腐圆子


可乐排骨


瑶柱蒸娃娃菜
( }: u  t/ M  v3 b" F+ q: }

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭
" B. J# r6 }# ~, N  V, E
  D6 F% Z1 M- B  Z: O) o黄豆猪肚汤

. }: U8 Q0 I& D1 k
3 n8 \3 y/ Q! z2 T$ _胡萝卜沙拉

+ C  ]) w2 x, ^. o! N
1 h/ P, \8 m( G5 {8 `) I* K; q/ t红酒三文鱼


菠萝炒饭

) Q, u4 Z! N. E5 R4 ]
$ w1 `1 m, ^* P7 U* d: i% T- }酸奶蛋糕和南瓜派

0 R5 _" e$ E9 R4 o! C

爱城柳州妹

我做的面食

菠菜煎饼

花卷

8 N- J! S. g/ Z/ p) m9 i
紫薯面包
$ y# X# u: g- o9 r9 h, `

1 a2 U  P  r/ s  ^元宝馄饨


( {8 W* f( @* a4 Z. b  M+ W! @

爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭
, D: C1 k" C8 ?. M, Y
干果酿猪排
; C: j  e3 G& k8 i% o% D  V
4 j  K; u* `1 |& \
意大利面沙拉
+ d6 m7 w6 ?- I2 p2 k( E; U
6 o" P3 O1 R! R# A
2 a9 n  U+ F' i6 K% B牛肉卷
+ F: T' }- b* ~$ J0 k6 f6 p
6 Q0 M" [3 W+ M! V
7 D! I: ]5 o# z土豆泥和培根炒酸菜
6 R+ |3 ?# g' a' H

爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！
, p6 z; {. R( N2 s
* k& P/ O2 t' e/ d/ S3 ?& y2 cups of flour,  
1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
250g Philadelphia cream cheese,
1 cup of milk
+ K% O9 _  h8 H9 o' l4  tsp baking power,
0 J7 ?& |5 {; F$ {4 J1/2 tsppaking soda
$ M( k8 Q( {2 r' d' s7 k9 t/ |1 egg
$ T1 F; ]4 y# u& V2 j1 table spoon of  of sugar
0 l) Z( a2 W3 {+ ^- R8 h! G1/2 tsp of salt
2 table spoons  of oil
6 X/ }, Q! L  @5 B
摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
这份材料可以做32个小饼

3 G" M1 \0 q  u! s* ?

爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。

菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

/ j8 r: F- E" C* b- g# C7 ~. ]/ P0 D1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
4 ?$ F# _! R" j$ U' y4 T% L. y- @3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
4 {" G' t' |5 t" W! Q/ z4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
0 Z. |2 |1 g$ S3 t5 {6 U8 z9 h6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。
+ n" O+ M8 L2 P

爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

# z8 o! B* d5 M* H我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚
+ {! T) Z. P) y


5 R- H% Q# e3 p/ s5 j不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
  X; U4 }$ ]( u$ Y  d) P+ y, [1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
* Z( v8 m, J$ \! a* s2 q! M5 F- y7 J2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄 ...

好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
# l# {8 d3 v' X$ {9 S我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

2 W! u; a6 G9 k好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

2013中秋请朋友吃饭。
0 Y; _% t8 S3 O5 P& G想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。


$ z' n1 C& b3 V, y0 i% r  I2013年中秋做的月饼

榴莲蛋月和栗子蛋月
, B0 N6 w0 M$ y- l, l

冰皮紫薯月

3 O. _6 k/ T2 N% h


补充内容 (2014-1-23 19:39):
哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：

7 J. I. r! |( N* ]1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
$ {8 ?: |( W, P  q2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只

二、做法：
- B% F5 T! h6 K1 \7 g) A0 q
1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
6 M6 g9 R3 X3 V' R0 U( {  f$ O0 F8 p4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
/ h7 ^6 k! X8 `) @$ ]8 R, v7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。
* P9 e' F1 C+ ^% e$ G% M' N

大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

, H( {' U' z4 m) V  t6 G. E7 E
5 B. h9 G! D0 z# v扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。
* R7 ^' T  V& W$ y: {. z& V" @

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@