 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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材料：
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) L" L! [5 A0 v& s排骨 500克，鲜橙 2个。; b! r- k6 [1 Z4 [7 i
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调料：/ W' f& C+ \! R5 y- [
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生抽 20毫升，白砂糖 15克，料酒 10毫升，盐小许。
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做法：、把所有材料准备好。
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2、排骨洗干净，切成块。: t S2 L5 |; o% o
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3、放进煮开水的锅中焯下，捞出，用清水冲去浮沫。+ J3 s# U8 d" L) |
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4、锅洗净后注入适量清水，放入清洗干净的排骨煮30分钟，取出备用。
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" H. n" x1 H: u# Q/ u5、橙子一个用来榨汁，一个去皮切成小块。& Q9 k' U% d: ~2 e/ w% R2 B: q" c
' n& m8 {$ v& f( M% F4 j6、把剥出来的橙皮洗干净，取其中一个的1/4蘑成茸。3 i2 a$ i( A f" m: ~ ]
/ g- ]8 F8 o! a" X; w7、再取1/4切去白色部分后切成丝。
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8、把榨好橙汁加上调料中所有的材料，调成味汁。
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4 A# v8 F9 N* K. f" t3 g9、把调好的味汁倒入锅中，大火煮开。
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h8 w, G" ^0 v/ `- P2 q d10、加入排骨。
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11、中小火慢慢炖，炖至收汁时，放入鲜橙块。$ ]* K1 }$ U) ^0 s! @% i: L* f* e
. |; U! z: o* ?12、翻炒几下，熄火即可装碟。6 O) e* R; a @( a# O
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狗仔卡
发表于 2013-12-12 11:59
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不错。正好家里有橙子，太酸了，没有人吃，今天就按照你的方子做个菜。哈
