 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
; P- T. c$ `; Z' l
9 K2 J2 y) r) N3 [6 S) u
6 |8 U- W( f% }3 \. }( a不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。5 T' l& s4 u0 z! s
最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。
. q- S# [" Y) y" g- g6 \( o/ c1 q6 Z而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。
1 E5 S' Z2 n/ I( T$ d5 g6 H一边做一边就觉得有趣。
4 [. \6 K; a. |尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。8 S4 {3 ^1 H& M* ~$ t, C
再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~
' n. w) |7 b s/ N& N9 a: C, s
0 M [( X- ?4 E- Y& F你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？
- u# l d$ v. ^1 [4 b, [% M/ `. F' R3 u* @0 t/ b9 M
* d1 ]- J& b6 \
& L3 ~! C, \- c************* 豆腐PIZZA **************- S! ?1 [7 a4 v8 |$ R
! M7 b2 n+ E. {' T3 z) }! @, n. u材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量
# W8 t. |" D7 p: A
' X& c, L: o; P, y$ e! V做法：8 c* j/ n0 R& n' Q, f6 L8 Q- \
1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状
1 C1 z5 ~$ W1 `# ~; J# @, j2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中8 u4 v V/ K: W! Z" t" w/ A$ s
3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁! ]" a* |( n3 H- \
4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁3 G: C+ J& `) |: c- A
5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅
5 H/ ~9 C; A* d+ C6、将番茄沙司涂在豆腐块表面5 K R8 s# x7 Z% Q4 u6 E
7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面0 I* Y+ N7 d6 S4 L5 {) E* S5 M- o3 W
8、最后撒上马苏里拉奶酪
+ }) N- u" R7 Q. h! C ]; T, d9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟
% F+ c" M6 g) i
: k9 o$ t* @( zTIPS：7 r) v. F9 C" W
1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用
9 H3 y+ F2 a: S# g2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水
5 g# C2 _0 y* R0 P$ A2 r: y% }2 Z& c3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替- s$ l0 P6 n4 Q
4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐
( P; l3 v0 h4 H3 v# `$ x2 }! \7 O* r" ]: A
& y: a1 G; m R1 F: n
% o; _, n( o) o) C7 g% K2 W
|
|
狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
