鲜花( 101) 鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-8-1 01:40 编辑
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有盆友来做客,想吃蛋糕,匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕0 G6 k8 z- N4 S, [" |: u0 t" O/ K
9 y' ?, k1 Z8 U4 h5 _# U做法:
3 P2 `8 l5 f+ S# q; s4 M蛋黄、蛋清分开! x( f9 A% Z' A2 @& `4 D/ H
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蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀- ]$ \* @$ K+ N8 R& S
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: A+ k+ U& m/ L- _$ |5 m6 x( ^/ W盆下面铺牛油纸、撒些葱花
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3 w1 D8 T" v1 ~6 Q5 C将蛋清加70克糖分次打发
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用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀# @6 _. y) x& q
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再倒回蛋白里拌匀% P( O& a' F" L. T/ `4 ~' |) K
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铺在盆里、撒上芝麻
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4 Y: S# q# ?1 `: M6 E7 f# d325度焗30分钟左右
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$ S7 y( I) h# h! V8 V& r4 \表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来! ]0 ]& N6 L" b6 u
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放凉后撕开牛油纸
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0 o% |' \+ }0 n; ^/ ~切断/ C6 K- W) X+ T1 q- v7 F$ Y% }7 a
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4 b+ r" T; d1 n m M4 x/ o! ]香喷喷的蛋糕就这样诞生了。
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做要花一个小时,吃就2分钟全没了。8 u; p5 Q1 T. S# ^$ U+ D6 ~' t
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美食就真的那么诱人、、、、、、
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