鲜花( 67) 鸡蛋( 0)
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本帖最后由 wil 于 2012-7-1 21:40 编辑
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菜谱我学来的, 简述如下:
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' e0 v5 g+ T2 Q/ e生虾仁开背洗净,加小匙盐,用手抓匀;我用了18颗;) C0 K+ L) s* ^" j9 S. d: J
加入一大匙打散的全蛋液和一匙地瓜粉再次抓匀;我没有地瓜粉,就用的普通面粉;2 J+ d5 \! r2 I# o/ C$ h! m
取一平盘,加入一CUP地瓜粉, 将虾仁依次放入两面沾满粉; AGAIN, 我没有地瓜粉,就用的普通面粉;
$ @$ |1 q3 I, W6 G0 j下油锅逐个炸虾至变色,我用了平均15-25秒;1 i6 C2 S0 y9 \7 ~0 k* d" v8 U) K
取出虾放入盘中吸油;" N y# x/ A2 Z R# p
罐头菠萝一个, 开盖后倒掉汁水只留菠萝;
. j3 ^4 y! _+ K. C q* P将炸好虾仁和菠萝混合后加入日本蛋黄酱2大匙拌均;/ Q- g: l' ?2 ^+ l n& d, g% l
装盘后,再擦些lime zest青柠檬皮屑可以去腻" |3 h0 y$ D& J
4 F0 W* E4 Y+ u+ x$ Y1 e. {; V% X大功告成了, 呵呵!! 如果将菠萝罐头换成水密桃就是蜜桃虾了,还可以换成新鲜的芒果哈
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