鲜花( 67) 鸡蛋( 0)
|
本帖最后由 wil 于 2012-7-1 21:40 编辑 3 N! l. s" t9 M5 b& k& `
7 ^' [& C3 n: f& G4 N! j5 g9 J; k
菜谱我学来的, 简述如下:
3 ^7 [- X; U3 Y4 u% Y& E- n& v) `% W0 j
生虾仁开背洗净,加小匙盐,用手抓匀;我用了18颗;) D+ m8 v' l$ x
加入一大匙打散的全蛋液和一匙地瓜粉再次抓匀;我没有地瓜粉,就用的普通面粉;3 E# Y. z; x1 @ c
取一平盘,加入一CUP地瓜粉, 将虾仁依次放入两面沾满粉; AGAIN, 我没有地瓜粉,就用的普通面粉;
: q& N& k3 ]" s9 l8 r `5 D/ B下油锅逐个炸虾至变色,我用了平均15-25秒;' R5 n$ x. x0 r7 m+ ^
取出虾放入盘中吸油;; q5 u+ ~% n+ h# u; q
罐头菠萝一个, 开盖后倒掉汁水只留菠萝;! f5 f' L# p3 M
将炸好虾仁和菠萝混合后加入日本蛋黄酱2大匙拌均;
# c+ ~! E8 ]) Q0 m/ K0 `装盘后,再擦些lime zest青柠檬皮屑可以去腻% }! H. B" ^( o
) L) N2 w0 `1 v. k) b) B& J
大功告成了, 呵呵!! 如果将菠萝罐头换成水密桃就是蜜桃虾了,还可以换成新鲜的芒果哈% O6 `) C5 g0 U O; Q6 n
( h( R+ a$ m$ }% Z5 i
|
|