鲜花( 847) 鸡蛋( 0)
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发表于 2012-8-7 07:38
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SheJing 发表于 2012-8-5 15:19
" u5 J# _# ~# _* j能把这个mussell的做法介绍下吗?有人想吃。
; |* k1 [* e/ V* z, C3 N5 g- v做法:
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7 V7 w+ d+ D; B4 C: i: h+ uA:取大概2磅左右的青口,清洗干净;# b; ^6 |7 \1 d; P
! Y2 }4 p1 ^# y( K7 i% {B:最好是不锈钢的大锅一只,在炉子上干烧到很热,倒入所有的青口;; D( ]$ Q2 ^* y2 S ~1 [; J7 e
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C:等青口都爆开,汁水都出来,就可以盛出来放在一个很大的容器里面;
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. u/ M7 m* d5 _( p7 F+ A* U- _D:3大勺牛油,加4勺色拉油烧开;
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E:把事先准备好的一小块姜末,一整大颗蒜末,切碎的干红辣椒和黑豆豉,全部放进热油里面爆出香味;$ Y, c: K# i. {
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F:等E都爆香后,倒入2勺生抽,一小勺鱼露,一小勺料酒,一小勺海鲜酱,搅拌均匀之后,倒入所有的青口一起翻炒均匀,在撒些黑胡椒,用少许香菜点缀就可以了。 |
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