吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。
( K2 a; ?# M# m' H& o
& l5 f+ o  s3 I5 D腊鹅肠炒辣子

: r8 d' c5 I! O2 _' R: r8 N

$ k/ y+ m! S/ e$ w白辣椒炒腊肉

& {2 S3 w0 [$ q3 F1 U- }7 D; G8 C
5 _) `$ e! L: a; N( b' w, N2 a8 j
6 x  L% Y8 E, q. M1 ?  G小炒牛
, {  ?5 a& w7 o3 A

" S8 A/ c# D  G: b/ f* Q
# H# R) H( e! X, W8 Y0 N) ]小炒肉
0 Z- o7 p% t$ Y7 M; h/ W9 s7 G0 E! m
- N# |' J, ?6 p( {! P2 @
( z( B+ l5 M# {/ @2 T
# I2 e9 |1 E  M2 r4 d; M炒笋片

  g+ ?' |. w& v# ^' w
. V" N) s4 `) j) ~' ^
0 C% o  J; U1 p8 B熏豆干炒辣子
. s" d  k  e" G
6 n2 ~3 |8 `( J. j

: H1 Q- q: J8 Q; m) E6 ^' K( ~生姜土鸡



甲鱼
$ o) C. P* H, Z( l



辣洋白菜
, t1 j6 p: x) ^8 X1 f
% W# Z7 U* Q  i" G: I
- M" s4 f/ g' V2 k( }( Y! ^7 S7 {
辣炒腊

% A$ s& D9 L" S& g, E, Y6 m

% T& l5 b/ |' u' F: E' Z& e+ l辣牛筋
1 c" e& x  N- R6 t( j
5 B$ Y' a! V+ u1 U7 K

% _; o( a. \! ^! a* f" |辣田鸡

艾ye

  U( e% u& T  X" `) L( Y" {
吃喝饥渴何时了
& M/ E; I  G% q时时不会少
在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中

3 X6 r* W0 W7 Z0 C/ }中文中餐应尤在
' ^4 T; B8 S3 }, L3 e0 J9 H- R  ]只是味不改
# @6 S9 i/ C8 B1 T. H4 l! Z( d0 A问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。
  r# j$ \& m) c9 ^- L3 Y9 ]+ P# }8 F

艾ye

再来十道

- a' Z: C3 H- m6 C9 v6 q辣田螺


- _6 F8 R! f2 v1 r* Z; R
辣粉
. M9 x: s6 M# ~1 q
  ^* Q: q6 Q. b5 x/ E* g9 @6 p
# _5 R7 a' R1 J' e  {) @6 B
" p- P. ]! _! H+ j酱豆腐，剁椒



青菜



香辣猪蹄
; K, b4 g8 o% Z2 b( i9 Q
1 a* t1 X3 c! M( r- M) C% y
: O/ R1 ?1 h( g' P) z/ f$ d/ M1 H+ v
) I- o% e1 {' Q/ O清蒸鱼
9 `  a+ q: o3 j  d# w7 e! S$ I
4 B* @  x6 D, T9 ^2 A! P糖油饺



$ z3 N% e4 M5 ~' d) \. |3 M甜酒冲蛋，糯米汤圆


. u) o+ l% ?- h+ {( S
0 h8 ^$ F$ _+ B! p1 S. o9 S, `) @臭干子


; e5 v) ]( M4 K( Z6 y

麻辣锅

8 X7 b& d7 E+ n4 P; `, e+ k
+ v3 ^8 x  m( `) l

艾ye

漏掉了，补上来
# }. U5 k5 {) p" d. N2 J
9 T- Y) N2 }: {  H! b6 [, n甜酒冲蛋，糯米汤圆
0 _' ]: r& j0 ^: _4 H
2 H7 h& |! v6 \/ n% c
) ^' M& ?/ \) v) }9 z4 N
. @1 K! F. }6 F" w6 E清蒸鱼

艾ye

人生得意须尽欢
& a3 E& Q9 W. l1 P
莫使金尊空对月
7 X9 t, `& d" m4 y& B& w( t8 {
天生我财必有用
; {2 H4 Q* N! P; I% r  M
千金散尽还复来
. q! J; g+ Q  G1 ^9 G& F
古来圣贤皆寂寞
6 {5 x! B. O% @1 H
唯有饮者留其名

艾ye

# C* ~6 ~6 u! G+ h1 ~" I百年老店-火宫殿

* d5 w, b' w# P  n

火宫殿湘菜
) x" L2 |$ [! w/ }

! X4 c' z9 d% [, V. D
. ^3 ]! T* @% `2 c( Q# m& s小吃一条街-坡子街


7 W/ @4 M- n5 v; [" H# |: n3 ?
' S  f8 d4 U* y" d  a湘卤房
/ A1 Z( T  n( F
7 v6 a4 }0 l) Z: [

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。

钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
, U+ C2 q3 W6 b& }4 l5 I9 n
3 r# Z; ]8 `1 `! b% I1 Z 忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 33)

2012-3-10 15:05 上传

点击文件名下载附件

camera_111

$ C: F% X# @: WThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。

$ l$ o% C/ o$ E0 a; \/ Y9 ]& l3 s

. W' U$ Q: @- P$ p, \+ {' J

camera_111

寿司不是湖南菜！
9 D- J! J1 L. K8 H7 a8 r+ @( I0 O饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
; E+ p! t" V9 t4 E3 o* {+ N寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
! O. C# S' D( O- n1 e9 \; z) a不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
6 e( b; m+ I! d& E) J8 c7 k
1 j6 D: p0 |! y% N' F1 C

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，
! w, X- p3 d& S- t) C7 \

艾ye

家传墨鱼肉汤，

& L1 r  j: @# X" x9 N先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
0 t( h' }, @- n9 @( G
! J8 O4 l% d/ p4 H' h" Z
* `6 P1 x0 G# z, x5 U. [  p* j" {

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

( c9 o, U4 P: M7 Z6 L& b' }4 i还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
, v5 H. W7 J8 B) C+ I; ~* G& L很诱人啊，

在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
6 s: N1 }8 ]. `1 ^& a爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
/ Y* J$ y, B" _$ m" z  X3 m; E不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
0 Y* q1 b/ T. U2 R( t. ~9 i2 k4 s我说这一二三道的切工
' b  o- X- H: ]/ V/ p5 X1 g  p3 l6 M$ ^& \不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

田鸡锅单薄了点
& x/ s3 N+ ?  ~3 f4 l/ u( Y1 X
& F: p8 @1 J" H9 T清蒸鱼不是湖南人口味吧
2 i0 ?4 z% c! T' Q% G2 I7 r
+ h0 }8 k% R$ e8 x5 R& c0 b4 r那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流
- M8 d% [3 D5 y* ~5 a) W/ a1 h
% y, K  _3 L1 D. _) ]6 @只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

1 G( {. n0 J& g' _! M

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

- W5 ^" x. ?; }7 G4 O5 P补偿你新华楼的杂酱面
) m2 |* X, X9 v0 ~; {3 @3 J
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