吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

腊鹅肠炒辣子
; B$ q6 J1 W' r5 B6 Y) P7 w3 B

0 @  b5 y. Z1 R) o
白辣椒炒腊肉



小炒牛
) h: R+ x4 @% M1 G5 R( k

3 s4 D, ~- `7 C  V/ j9 V" l
7 K# g) ]$ u  f( Z( S7 K小炒肉



炒笋片


! l" u) `" q. F
2 {/ Q; I/ I5 n! P6 W熏豆干炒辣子
' L6 F+ k* f( @. P+ v& Q' Z: v9 t. B


生姜土鸡


+ P5 \% ~; w7 v7 N! @: u. g
  [. a! \# f' j6 q& u7 a甲鱼

9 G' J2 Z9 [- ^

9 |, U' s: N# Z" f3 M- g. f
辣洋白菜



) t2 g- p# m% |& K5 R/ V7 Q辣炒腊
1 C# L+ [9 X7 ], |

* I# d* W  H$ g7 |6 z% z& K3 X
5 q, _. p  q) ^) |0 t辣牛筋
$ r" e% O  s7 w; O% _# g
" @0 f) x5 Y- h$ v+ v$ l& q3 c

/ L* u9 L, R3 V2 S' {辣田鸡

艾ye

% B) J( N* L$ S  h
吃喝饥渴何时了
时时不会少
在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中

4 }* m" `2 @- {' b& g( |中文中餐应尤在
, I' P9 Y7 `' L- D只是味不改
问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。
1 K  [5 K; ^- v( s5 _2 F

艾ye

再来十道

辣田螺


0 o& ?( ~# y* S' h- t
: F$ C" Q- }$ l/ A* b; U辣粉
+ `0 v& K: W6 [' C5 d! x
( @% ~" g# _3 S

, u+ H/ _9 G( ]$ g% V0 r% \! i" Z酱豆腐，剁椒



1 v. ~0 D: m/ ]( E& \( W( p青菜
4 C. o# W" a+ S+ J/ Q

. P# j! ?) J( |: @
香辣猪蹄
* p2 O. ?  Y+ c
& ?5 r* S  H6 n* Y

+ ~9 H8 |5 I+ ]6 X清蒸鱼
9 |7 m$ R! b; V7 O
3 }$ {; f! r! b2 h: e0 N1 V糖油饺



! S6 T9 D# o: Q% F; Z/ o甜酒冲蛋，糯米汤圆
, m. v! l7 G$ Q2 n" v
, F& l- P" u  P: i) W8 P5 ~& X2 ^

臭干子
) G  m% b8 @6 B1 t
' U5 A' _; ^1 N/ ?- t  J( x; h
* A% c3 D5 [: {. Z  m8 B3 {
5 B9 Q2 t2 n  v/ g
麻辣锅
% S2 V/ q+ `2 h( S/ w1 y
. S( P% }, J+ ]( ?

艾ye

漏掉了，补上来
, @$ I0 A  U* U' c1 R  F
甜酒冲蛋，糯米汤圆

# z& g0 }: b6 g! ?

清蒸鱼

艾ye

人生得意须尽欢
: B; \& L9 V3 e
! @% B- {. @1 t  ^) q8 f7 }莫使金尊空对月
" z/ s' j. j, i
8 n7 |/ B/ c1 z# g' O5 l天生我财必有用

千金散尽还复来

古来圣贤皆寂寞
0 U5 r% _9 h. {  ^4 `" F, P1 V
' P0 H& _- S" w- b+ P唯有饮者留其名
  i2 I5 Y+ c+ c" s/ Q

艾ye

百年老店-火宫殿
4 ]3 o' R3 b) G# D" M$ g
1 a- p. d4 _3 g# `

  l: `4 k" M8 q2 c9 v/ {5 g火宫殿湘菜
3 p+ G2 u! t6 ]* M


0 M" L- y" M: r' M/ J小吃一条街-坡子街
+ u( ?/ u& G) J3 M5 d. S
4 j3 L5 p/ l  N
" ~+ S$ \7 u5 j7 p1 ]
* x- s) ~$ J4 a5 r% a湘卤房

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
- i3 x, ^3 L5 V  e, Y
钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
9 T3 b( Y. K7 ~( Z
忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 34)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
2 q, w( b8 Y4 q

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
6 Q' [& b1 }) h. NThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。

0 z& ~: q8 g" |9 ]( X: n

! {2 ~& h; i. Y$ g  a  d5 Y$ E2 I' v

camera_111

寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
. I* J+ s' H2 d% P我太想吃了，

7 |/ f& e9 A; Q! K5 l我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面

6 `7 u3 b4 n! I7 U

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，
6 M, M3 N. a) U; B. W% q* r

艾ye

家传墨鱼肉汤，
+ k5 v9 U3 l/ s5 y; g
先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
) P0 j' ]0 e. }4 o! i   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
* m7 T( n4 M: D4 M# q4 H, ]$ u% S

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
. R0 @  z0 ]1 o6 l8 n传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

" `+ ^; @6 q4 K9 a5 q还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

: F" N0 P; O; ?3 j7 v4 Y+ m湖南菜不适合爱城的所有成功人士。

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
' \1 b% Q3 V$ ~3 S: q7 n饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
! X3 K4 e, M* i, k爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

- v. I8 r/ p& E& g我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
3 O5 U. ?. o  d不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
# {% ?& a- Z1 o3 z/ O% G* |
8 v* I) m& ?4 d! l7 r: D田鸡锅单薄了点

7 Y% Q, }% k% l6 @; h; m$ Y4 }' j4 u1 o清蒸鱼不是湖南人口味吧

那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流
) Y0 T% @" x/ S3 A. T/ h+ R
只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
  D( Q+ j; ^" @) A, J) f6 W馋死我了

9 H$ I3 D  ^' N% p  Z补偿你新华楼的杂酱面