干烧鱼

传说

主料：鱼。配料：胡萝卜 、牛肉末（香菇、冬笋）。调料：葱姜、辣酱、酱油、醋、料酒、盐、白糖、味精、高汤。
' \- V, t( c/ Z5 }6 `( Z操作：
: U1 N3 T' L7 v  S6 B7 b5 P1.配料切末，鱼改多十字花刀，下油锅炸成红色，炸挺捞出。
* \) c- f7 c1 a' a2.锅放底油将肉末炒香，放入辣酱煸出红油，放入葱姜略炒，加入高汤，放入鱼调味，大火烧开，小火炖制，收干汤汁装盘即可。

百合上的小蚂蚁