鲜花( 0) 鸡蛋( 0)
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【原料】
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0 K8 J j0 W7 L鸡脑(200克),火腿(适量),黄酒(75克),浓汤(半小碗),精盐(少许),菱粉(少许)。 1 Z+ o5 o* Y0 u2 r: p* T/ T
, c$ h: z. d- G# h. |【制作过程】
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* H( M, N' |* ]: t! h1、将鸡头放入开水内煮约一小时,取出将鸡头剥开,挖出鸡脑放在盘中。 " }& U1 ?. k# _1 `
- z% w2 R5 N0 H2、起猪油锅,加浓汤半小碗和酒、盐烧开,再下鸡脑烩约三四分钟,随即调菱粉下锅勾米汤芡,起锅装在盘中央,
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3、另用火腿(口蘑、青豆、小菜心、草头等均可)下油锅炒好,镶在四周。
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【特点】 " t3 M' ~. s2 l
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色美爽口带滋补功效。 |
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