 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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第一种& A( P0 k8 q7 h- U, Q. @% Z" A
& P; ~; I# G+ F做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6' ]- X; u' Y5 |5 ]
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把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。
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6 F& K$ m$ ~3 [ m) S* j把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好。3 ^+ a( ?' x5 W F7 ^" ^
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9 \! Z5 }6 ?" v, w; p# F( q将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！
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看，饭铺好了！6 t4 _2 T8 W, @ G
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" W* E/ ~# E" h# r. [7 n. Q可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以
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之后顺势用竹帘将紫菜卷起。: x3 t h/ ?1 ^ j) X
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4 J- t, x+ B) ^2 y还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟- @( D+ D* q) l. @
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8 ]1 ^4 t/ r+ a. L. s瞧，好了。。。
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切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。! i# k8 ^! L' J
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完成。。。。。。1 B, I J6 S" l* q8 B
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[ Last edited by swolf88 on 2004-8-9 at 07:55 AM ] |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:48
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