 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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第一种
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( w* B% X5 w, ]/ @, E$ [做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：62 _8 ^+ Q: z: J2 g
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2 c+ o8 E2 m6 A9 p7 U把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。* h$ T0 A+ E# c3 b5 }7 s" U
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把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好。
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; f8 s! j* H+ @* K- s将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！
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看，饭铺好了！% l7 K( G. ~+ Y5 `, W7 ]9 d4 b! K6 ?
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5 u! [. X4 `0 E) S- n可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以6 N& N8 {4 ~2 }2 ]* f+ j# n U
, w+ A7 i" O( o) x! \; d8 F : u. }( p: E a1 S% F0 o& x, d
之后顺势用竹帘将紫菜卷起。
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# A+ h/ _' n, [' Y% p5 i& y! r还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟
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瞧，好了。。。
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切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。
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) @, |. u, s% v. ]完成。。。。。。
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7 f* M2 \: N! }+ \# g[ Last edited by swolf88 on 2004-8-9 at 07:55 AM ] |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:48
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