鲜花( 0) 鸡蛋( 0)
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材料:9 I7 F: y$ T6 o( g2 T
Pie crust 1个(刀了店和superstore都有卖) x3 H2 k: H2 Z! C/ o9 E
鸡蛋 2个5 r" s$ ^8 z$ K4 v7 L& j
酸奶油 3/4杯( 不喜欢sour cream 的也可用whipped cream代替),3 O0 v( C, c% U# ?. B, D
香兰素(vanilla extract ) 1茶匙
/ I: ~ A; h7 X1 |全脂 cream cheese 225克9 O2 u, ?7 K) K% o1 h- O( o
白糖 1/4杯
- w" c3 ]% e7 D7 }6 K1 Y1 m8 u黄油 1汤匙
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9 y: O% n' M3 g/ Z工具:玻璃或不锈钢大碗一个, 电动搅拌机(hand mixer)
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步骤:6 A0 X, T9 ? r9 P' L; G* p
1.设烤箱温度为325F或180C;
b! ]+ m5 B1 x2.将鸡蛋打入大碗中,用搅拌机打匀;' S6 W+ p4 `" b. ~8 k( \! C: m( r$ G
3.加糖,继续打至溶解;
9 }7 ~ a7 j7 Q7 j3 Y( {4.加酸奶油,香兰素和预先融化的黄油,中速打至均匀;) M, z; t! e6 `! c0 I- s, c# C
5.加cream cheese (若从冰箱直接取出最好用微波炉先软化至室温,后切成七八块加入,便于搅拌均匀),继续中速打约2分钟成细腻糊状物即可;2 ~& Z5 }; j; M: T( e
6.将混合物倒入pie crust(差不多九分满),记得塑料盖不要扔哦;: t6 I( e3 d- h+ n7 p9 \7 b: r( W' O# Z
7.置烤箱中层,烤45分钟,取出;$ U3 | z% f* C" o2 j
8.室温放凉后,用塑料盖密封,冰箱冷藏2小时以上;7 L7 ~* m A9 E8 F9 G
9.享用美味。也可按个人口味加蜜汁水果,巧克力酱等toppings 。 |
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