婴幼儿经典食谱 zt

今天闲着

婴幼儿经典食谱
% K& M$ T4 Y2 R2 O各种糕类食谱
$ Y( Q+ }1 S0 V) J; \
01 鸡蛋蒸糕
# C8 e+ G* E% K" @9 E6 N. K, K原料：鸡蛋--1个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，洋葱--1/5个，盐--若干
" ^0 ^5 V4 d' o' J: X& v( _制法（1） 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。
7 @3 R. C3 h* b* D7 e2 G（2） 将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。

( S1 v# J% b% Y$ ^02 鱼肉蒸糕
原料：鱼肉--1/2块，洋葱--1/6个，鸡蛋--1个，盐--若干
制法（1） 将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。
/ g( D3 g$ O; ]/ e（2） 把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。
03 线鱼炒饭
原料：米饭--1/4碗，线鱼（罐头）--1/5盒，胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干，黄油--若干
4 B3 `! Z. E' _) n  w; p制法（1） 将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。
（2） 在锅里涂好黄油，放入（1）和线鱼炒制。
（3） 蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。
（4） 关火焖2-3分钟。
04 馄饨
4 G* L8 z) J& f3 D, O9 `4 h原料：猪肉--20克，干香菇--1个，馄饨皮--2片，肉汤--2杯，韭菜、酱油--若干
制法（1） 将猪肉精肉切碎，泡开的香菇、韭菜除去水份切碎，拌在一起做馅。
（2） 用馄饨皮包好，放在肉汤里煮，并用酱油调味。
; T8 M# s8 s5 z# N& I（3） 煮熟之后取出，冷却并切成小块。
05 汤面
  D' s9 Q& Z+ K" e# f) ?4 B5 A0 s原料：熟面条--1/2小碗，黄瓜--1/8个，酱油--若干
制法（1） 将黄瓜切成细丝。
（2） 清汤煮沸后放少量盐调味。
（3） 将煮好的面条和黄瓜盛入碗里，泼上（2）。

# C" M6 A& o" U8 K1 D- D06 酱茄子
原料：茄子--1/3个，沙拉酱、白糖、酱油--若干
制法（1） 将茄子去皮切成小块，用油炒一下。
（2） 在炒好的茄子里加入清汤煮烂，加酱油、白糖调味。
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# D) T: A) r+ q( }各种粥类食谱
07 蔬菜牛肉粥
% Z2 a' k. X' ?# r5 P原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5
个，盐--若干
制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。
1 E& w" j  U2 ^9 C: _（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
# s, u# F1 W7 g  p4 ]0 x（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。

08 豆腐粥
1 T/ I$ ~0 J- \& I原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干
" Y* G) w  g/ U) Z! O5 V制法（1） 将豆腐切成小块。
（2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。

# o% w7 \8 H$ c0 N; ]! D# [7 D09 鸡蛋粥
. Q6 G, K! ?7 X4 R原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若
4 X% C* u0 O+ e干
制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
（2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
（3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。

' {, w# J6 O  q8 B6 n/ n10 蔬菜鱼肉粥
5 \, a  @: ]+ W! d& c! K原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米
0 x9 q' c" B; t* F* J$ ]饭--1/4碗
制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
7 q- c/ w1 F) D+ E+ [（2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
2 M. z. v- p0 O1 C: R（3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
（4） 煮至粘稠时放入酱油调味。
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% x2 H2 W1 h# {8 L11 干酪粥
0 i0 x, G; [4 K0 U+ s7 i: \) G0 k原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克
$ c/ Z; y! Z- `6 M5 r4 K制法（1） 将干酪切碎。
  X5 v5 J$ O% L& j7 X6 G8 E（2） 将米饭入锅加适量水煮。
2 B/ D$ _5 G- f6 |# z（3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。
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! P" w0 c& H+ b( b/ L6 N# u12 豌豆粥
' h9 d9 F; A/ K: g2 w+ `原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干
制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。
" k# q3 n5 ~+ g- B（2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。
（3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。
2 _) ~: ?; S3 m1 h" v; {" N7 E（4） 加盐调味。
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8 f9 @$ T1 D& `! A13 胡桃粥
3 y8 h9 F2 b9 L7 H0 n  d原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干
4 h' l. |0 f/ V5 M' C# B制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。
（2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
（3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
2 p1 H$ q1 ^) w1 ?+ O' ?$ d0 [（4） 煮好后用盐调味。
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; ~! x9 U- H  `: [+ ]5 _14 苹果麦片粥
原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个
9 `( }( B, v- S( v: W; R. G制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
5 d, M" B% P* O. h! |. w（2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮
开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。

15 鱼肉牛奶粥
) h' }+ d6 ]9 K4 n; ]原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干
4 u; o" }7 Z- f制法（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。
! R2 @1 S4 h1 [/ ]- i1 p7 M( \（2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。

17 芋头粥
( U0 g- R" N* X5 l: V原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干
制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
. `: v# P* g( ~" J) L0 d（2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。
（3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。
（4） 煮至粘稠后加酱油调味。

18 土豆粥
原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干
& W4 p" d0 g; w* R$ ~" a6 k% h3 X制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。
（2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。
9 w) z  N) B& P8 Z) A( d) ^（3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。
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19 干酪面包粥
原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙
4 \; p' X0 V; B. ^3 b+ X1 b9 z' H6 n- m制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。
（2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。
. f/ l4 G2 i! e* q  P2 z也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。
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$ X7 _4 f+ U  ~# n1 k20 胡萝卜酸奶粥
7 x) O" S2 ?; S* h原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄
油--若干
制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
/ q: Z) w/ R3 X- F! Q, O; W4 q（2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。
2 [! `! L* E& b1 v+ e( F% Z（3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好。

+ v) e$ W) J$ V4 G21 番茄粥
! E& z( |; [" N& j原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干
制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。
（2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
（3） 煮好后加入番茄，加盐调味。
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22 鸡肉粥
原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若
干
9 p- e2 n8 I4 r制法（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。
（2） 将菠菜炖熟并切碎。
2 ?! R1 q% {* U$ S" s9 B3 P（3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。
( F$ m) p/ ]) ]& b' R3 A
& e8 @$ G( X% Q7 x23 裙带菜红蛤粥
原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯
制法（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。
（2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。
. `- Q2 u& j* |/ w（3） 以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。
* b6 O5 _! B5 `5 l（4） 煮好之后用盐调味。

9 f# U1 u* V8 r% U* |24 红薯鸡蛋粥
0 ~: l6 x3 i' ]8 \原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙
: |% v  t* n& g* s制法（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。
$ o$ f$ k$ j: c. ]( y8 V! Z/ u& ~（2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
（3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。
) k8 s+ T4 Z% J( K7 D8 s（4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。
4 ^: q2 K1 l; H
& m! V+ Y# s2 J7 F6 v0 @0 h$ K  `25 栗子粥
- A- A( M0 G1 h原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
) m9 K1 l" [9 {* y, O7 s  D) V8 K制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。
（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。
) R5 S3 s' @; z/ G& T  Q# k$ s! k栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。
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26 蔬菜粥
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干
$ Z, E$ V. A: K" F( r& f制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
7 V+ n, O7 I! g/ X2 c+ d, Z! u, }（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
+ S" f7 c8 E0 B# X! a（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。

27 大酱粥
' @4 d& `7 C* A" W6 k原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干
6 p* A; J; @9 k) I制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。
（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。
4 S. S* Q* |3 g; K( F$ d+ }（3） 煮好之后放大酱调味。
: U# V  e; [/ D# e7 M/ B1 |3 f28 胡萝卜粥
4 Q3 E4 O# H! a+ p, _) i9 i6 B原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量
3 Q0 O7 p2 B6 F/ H制作：把胡萝卜洗净去除根须 　　放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂　　取出晾凉捣烂成泥　　
" J1 v# \7 J% c3 m- D. ?0 M( v0 n' q如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖
) a/ W( x$ O9 y  K, n0 t0 D特点：清香适口胡萝卜味甘性平　　有健脾助消化之功　　并含有胡萝卜素B族维生素　
　脂肪糖类其中含大量果胶　　有收敛和吸附作用　患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动　
　对抑制消化不良　　所引起的腹泻非常合适
/ s0 Z$ B7 {) h. r4 d7 B8 {29 脊肉粥
猪脊肉是指猪脊背上的精肉
古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水
# L0 S  X; k- J5 z  g) i: w) ]化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良
原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许
制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥
( L0 K/ D; t+ u5 J$ ]* o4 J将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成
特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生
& o, P7 f8 w5 d# q! P( @% R' P贫血
30 苦瓜绿豆汤
原料：(准备)苦瓜100克，绿豆50克，白糖50克。
4 g' k4 e/ L! z+ J; f制作：将苦瓜洗净，剥开去瓤，切成条，与绿豆同煮成汤即成，凉后饮汤吃豆及瓜，饮汤
时可加白糖。用苦瓜与粳米煮粥，也有很好的效果，可用于防治暑天疖肿。
特点：这种汤甜带微苦，清凉可口
, v2 `0 s2 T( Z0 M　　苦瓜有良好的清热解暑作用；绿豆清热解毒消肿凉血，小儿暑天易生疖肿、痱毒，吃
6 a) H9 n6 t6 v5 X9 ~) [此瓜豆汤极为适宜。
0 P( n4 N7 g& ~* f31 南瓜拌饭
原料：(准备)南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。
8 K) i, m) y+ O0 n$ x% T　　制作：1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。
% t; y0 X4 E& K& r5 b. H　　2、白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、
瓜糜烂，略加油、盐调味即成。
1 @4 ?) U7 _9 t4 d4 a　　特点：熟烂略有咸味，很适合宝宝吃
　　南瓜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质，有驱除蛔虫、
' l4 C9 A; f+ z- i% X; Q% ?绦虫之功效。本品适合6-9个月以上婴儿食
. f1 P3 T/ b9 s/ x  n$ W  c5 ^1 U32 核桃计
6 S" P9 U; s$ k- F5 j3 f[原料] 核桃仁100克，白糖30克，清水适量。
[制法] （1）将核桃仁放人温水中浸泡5～6分钟后，去皮。 （2）用多功能食品加工机磨
8 P# O5 k& m7 H, }; ^碎成浆汁（或旧小石蘑带水磨成核桃汁），用干净的纱布过滤，使核桃汁流入小盆内。
（3）把核桃汁倒人锅中，加适量清水（或牛奶），加入白砂糖烧沸，待温后即可喂食。
[特点] 甜香可口，营养丰富。
[提示] 核桃仁去皮要净，核桃汁磨得要细。适宜4个月以上的婴儿食用。 [功效] 核桃仁
/ [& W: m& r% Z. M* D含丰富的油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、维生素
E等，是营养丰富的滋补果品，又是健脑益智、美容长寿的良药。婴儿食之此汁，或促进
6 ^2 O; Z/ @# C# l# q" y9 F9 S& s; c8 `淀粉酶的分泌，润肠通便，增加食欲，提高其营养素的吸收，有助于婴儿的生长和大脑的
发育。
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001 甘薯饭
3 L9 V  z; }9 P/ ?0 I, q材料： 甘薯——30g 吻仔鱼——1/2大匙 绿色蔬菜——少许 饭——2/3碗 水——2-3大
匙
7 h; D, N1 ?* v& m" z做法： 1、甘薯去皮切成0.5cm方块，浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约
7 f" |6 s" U( m. Z  [1分钟。 [ 相约加拿大:枫下论坛 rolia.net/forum ] [ 相约加拿大:枫下论坛 rolia.net/forum ]
6 @  d: Q6 t) [* C5 _6 r) D2、吻仔鱼用热水烫过。
3、将饭倒入小锅中，再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起
煮熟即可。
002 蒸嫩丸子
材料： 绞肉——60g 青豆仁——10颗 a料——水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许
做法： 1、绞肉剁细，加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀，甩打至有弹性再分搓成一口大小
的丸状。以中火蒸1小时至肉软。
2、以a料勾欠即可。
  s8 E/ }. ^) j003 白玉金银汤
. i* X7 ^- p6 @5 X% ~1 b) T材料：清汤——70ml 香菇丝——1/3朵 豆腐——25g 小鸡丁块——15g 花椰菜——10g
蛋汁——1/4个
做法： 1、清汤煮开后，倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。
# ~: [+ j% v+ v7 Y2、豆腐切丁，倒入（1）中，以少许的盐、酱油调味，勾芡煮成稠状。
1 d* G* r" k2 B* R& D/ v! Z3、花椰菜汤熟倒入（2）内，淋上蛋汁，熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。
004 菠菜小银鱼面
( W, O% a1 x5 B- V- D% j3 u, \$ t准备材料：面条一小碗、菠菜一把、鸡蛋一个、小银鱼适量
制作步骤： 1.先将面条和菠菜切(长度约2～3厘米)。
) r' l) i4 {) j7 o+ t2.将面条段、菠菜段及小银鱼一同以中火煮沸
　　3.鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中，再煮5分钟至面条变烂。
005 土豆酸奶沙拉
原料：土豆——1/3个，胡萝卜——1/20个，酸奶——3大匙
制法（1） 将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。
) R' I2 A6 f5 G+ ~! ]9 K! Z/ _& x（2） 将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好，之后与酸奶拌在一起。
（3） 将（2）泼在土豆上。
' g# [4 \" M) u  u
4 J3 T4 Y) n; S( Z2 i- u3 W006 蔬菜酸奶沙拉
- `* }- I9 d9 c原料：甜南瓜——1大匙，番茄——1个，酸奶——2大匙
制法（1） 将南瓜蒸熟，熟瓜肉剜出并捣碎。
5 ?, d. F9 J- }2 H" t（2） 将番茄去皮及瓤，切成小块。
/ R7 Q) R9 Q4 E- P$ u- L（3） 将捣碎的瓜泥和番茄拌在一起，加入酸奶。
! R0 _: b3 C: h* B, E" M5 L# q- l& a
007 鸡蛋沙拉
) r& }: J' b# {! ~/ \原料：鸡蛋--1个，锡兰花--3朵，酸奶--1大匙
6 n6 ?) L  o6 ?" }/ {制法（1） 将鸡蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黄捣碎。
" @0 h3 y- m* _& T0 S' _" t' K（2） 将锡兰花煮熟之后切碎。
（3） 将酸奶倒入盘中，撒上鸡蛋和锡兰花。

) T) b4 T+ Q# `! U9 W$ h008 胡萝卜沙拉
原料：胡萝卜--1/5个，葡萄干--2个，酸奶--2小匙
制法（1） 将胡萝卜煮熟，切成小块。
! T4 t$ z; o6 T4 Z+ X( L（2） 将葡萄干切成小块，与胡萝卜一起拌上酸奶。

009 鱼肉酸奶沙拉
$ d% F: W  b( |7 X1 z原料：鱼肉--1/4块，豌豆--3个，酸奶--2大匙，白糖--若干
制法（1） 将鱼肉炖烂之后剔除鱼刺，将肉捣碎。
（2） 将豌豆煮熟，用饭匙捣碎。
（3） 将（2）同酸奶白糖拌好。
（4） 将鱼肉放在（3）上。

010 空心粉桔子水沙拉
原料：空心粉--4根，桔子--1/2个，锡兰花--2小朵，酸奶--2大匙，海带清汤、白糖--若
干
制法（1） 将空心粉和锡兰花煮熟，切碎。
（2） 将桔子瓣的薄皮剥掉，与（2）一起加入海带清汤同煮。
0 l$ C, q3 ?* F（3） 用白糖味，煮至汤干，泼上酸奶。
) j  E" X- S. z$ U) F' s2 `3 X
011 鸡肉沙拉
原料：鸡肉--30克，锡兰花--1朵，熟鸡蛋--1/3个，沙拉酱--1小匙，番茄酱--1/3小匙
制法（1） 将鸡肉煮熟切碎，鸡蛋和锡兰花煮熟切碎。
（2） 用沙拉酱和番茄酱配制调味酱。
（3） 将材料加入调味酱拌匀。

9 h4 s4 d. v: V. `) E, X, o012 牛肉沙拉
- N* _  _' T6 L" H原料：牛肉--30克，土豆--1/2个，胡萝卜--1/6个，熟蛋黄--1/2个，沙拉酱--1/2大匙，
0 [7 r5 D6 `% y0 L, M2 \盐--若干
制法（1） 将土豆去皮切成小块，煮烂。
（2） 牛肉切碎加盐调好味，加入磨碎的胡萝卜拌好。
（3） 将（2）用煎锅炒制一下。
7 U' k2 ]) c8 q( M0 [（4） 将熟蛋黄捣碎。
$ S+ I  X) j; L1 O$ K8 d（5） 用沙拉酱把煮好的土豆拌好，并撒上肉末和蛋黄。
& p' ~, t7 _1 A3 b
013 蘑菇沙拉
原料：金针菇--5克，松茸蘑--2个，香菇--1个，酱油、食醋、香油、白糖--若干
制法（1） 将洗净的香菇、金针菇、松茸蘑用开水焯一下并切好。
（2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。
（3） 用调味汁将蘑菇拌好。

3 r( B2 l2 ?  u7 w014 卷心菜沙拉
0 g  T- y, J$ x( T) S原料：菠萝（罐头）--1/2个，卷心菜--1片，线鱼（罐头）--1/5盒，酱油、食醋、香油
) i7 @, c  |/ M! p3 a8 k; s、白糖--若干
制法（1） 将卷心菜焯一下切碎，线鱼撕成小块，菠萝切成小块。
（2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。
（3） 将材料用调味汁拌好。
015 苹果色拉
主料　　苹果20克，橘子2瓣，葡萄干5克。
8 L* }: A  N) f$ Y0 K, w辅料　　酸奶酪、蜂蜜各5克。
制法　　①将苹果洗净，去皮后切碎；橘瓣去皮、核、切碎；葡萄干温水泡软后切碎。
, ^5 @, ~$ A: y5 U②将苹果、橘子、葡萄干放入小碗内，加入酸奶酪和蜂蜜，拌匀即可喂食。　　 制作
中，要把原料切碎，块不宜大，以适应婴儿的咀嚼能力。 此色拉色美、酸甜，含有丰
富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷；另外，维生素A、B1、B2和尼克酸、铁等的
含量也较高。具有助消化，健脾胃之功效，尤适宜消化不良的婴儿食用。
016 米汤
原料：大米——3大匙，盐——若干
$ V( }. z/ v2 {. H& u制法（1） 将米洗净用水泡开。
2 a1 d2 J! B: V% I" s' a* o' q（2） 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。
（3） 用文火煮至水减半时将火关掉。
（4） 将煮好的米粥过滤只留米断。
) i8 t, L9 ?$ w9 i! ~+ o（5） 将米汤用适量的盐调味。

017 蔬菜米汤
原料：大米——2大匙，土豆——1/5个，胡萝卜——1/10个，盐——若干
制法（1） 将大米淘净并用水泡好。
（2） 将土豆和胡萝卜切成小块。
- E2 ^! C" ]9 P3 G( A& @+ O（3） 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。
（4） 将煮好的材料过滤一遍，放适量盐调味。
! E5 o* s; ~' x9 i（5） 若适当加些牛奶会更好。

018 豆腐汤
原料：豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤——2大匙
制法（1） 将豆腐焯一下之后捣碎。
（2） 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。
（3） 用少量酱油调味。
2 ?2 F  F! j5 k$ A019 茄子汤
原料：茄子--1/6个，海带清汤--3大匙
制法（1） 将茄子用微波炉烤一下，然后去皮，并捣碎。
" D) j& w3 K8 p  F7 k# f1 ~) I（2） 将茄子加入海带清汤煮。
2 d  w* h- q1 b2 b# [3 r茄子有增强食欲之功效。
3 I, k# b" {- N% z5 q9 N: k
1 L6 @8 `9 G# R& C; Y, k& N020 蔬菜汤
0 l. [" a4 E& G7 q原料：卷心菜--1/2片，胡萝卜--1/10个，锡兰花--5克，海带清汤--1/2杯，盐--若干
制法（1） 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎，加入海带清汤煮。
0 x5 I7 I8 r3 a# j5 X1 R* s（2） 蔬菜煮软后加适量的盐调味。
2 ~; V% p) a. ~/ [' C这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。
+ z7 ?. O6 b/ P2 P/ q6 }1 n9 g$ |2 r
: D7 j3 K: l* r8 x0 v* D! x021 鱼丸汤
原料：鱼肉--1/3块，土豆--1/5个，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/4杯，淀粉--1/2小匙
，酱油、盐--若干
制法（1） 将鱼剖开剔除鱼刺，鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。
5 G6 V9 L7 O7 ^" I4 m（2）将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块，加海带清汤煮。
（3） 将蔬菜煮烂后，再放入鱼丸同煮。

022 番茄鸡蛋汤
& Y: H, U. l- \. x7 K$ |9 S7 f原料：番茄--1/6个，洋葱--1/10个，鸡蛋--1/5个，海带清汤--2大匙，盐、白糖、酱油-
-若干
0 [8 h$ ~8 p$ k! C+ B: I2 t制法（1） 将番茄去皮去瓤后切成小块。
0 x' t- T7 c% I6 ]* o. M; Q（2） 将洋葱切碎，放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。
（3） 洋葱煮烂后加入番茄。
（4） 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。
$ y3 y; s5 _' T2 i023 萝卜胡萝卜汤
原料：胡萝卜--1/6个，萝卜--20克，海带清汤--3大匙，酱油--若干
7 l3 @7 |8 e" x( ^3 C) T制法（1） 将萝卜和胡萝卜切成小丁，加入海带清汤煮。
; `6 I/ n7 L4 n0 J6 I: ?. e. D( i# d（2） 煮熟之后用酱油调味。

024 苹果汤
原料：苹果--1/6个，白糖--若干
制法（1） 苹果去皮切成小块，加班费杯水煮制。
6 i( x0 g2 [* P- R) l（2） 煮熟后加适量的白糖调味。

025 空心粉番茄汤
原料：番茄--1/2个，空心粉--1大匙，干酪--1/2小匙，鸡精--1小匙
制法（1） 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。
（2） 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。
（3） 将鸡精用不着/4杯水调匀。
  n. F; `' j" {3 D% D（4） 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。
' y. K; Y- w' h+ B2 T. K6 t3 u) b（5） 煮沸之后撒上干酪粉。
, j" D* c5 J- I# V/ l% e1 f026 豆腐酱汤
原料：豆腐--1/5块，海带清汤--1/4杯，大酱、大葱--若干
制法（1） 将豆腐切成小块，大葱切碎。
3 n* m& e" f/ E' V" h3 z（2） 将豆腐、海带清汤倒入锅中，加入大酱煮，最后加上葱花。

$ z/ A" r7 S! w$ ^: M5 E, F" c027莲藕薏米排骨汤
7 y9 A9 ]8 p) M% D材料：排骨12两莲藕10两薏米一汤匙
# I4 k: @8 p0 J/ F5 B8 ?/ Q用法：莲藕洗净，切厚片薏米洗净，排骨汆水水开后将材料全部放入，再开，改慢火煮2
小时最后放盐调味，即可
功效：利湿清热，益肺，健脾，健胃。去湿清热，健脾胃，壮筋骨，预防感冒，使儿童健
康成长。
: d; [/ D$ \  S6 p5 S, I6 k! h! b028 杞子银耳冰糖水
4 x/ j- @& Y  {, Y( [1 A/ D$ B* A用料：枸杞50克、银耳30克、核桃肉100克、冰糖少许
. F5 m; D! T3 b  E做法：1、将枸杞洗净
, b3 H$ I( L1 N9 p3 ^/ A　　2、银耳用温水泡软，去蒂，切小片
　　3、核桃肉洗净
+ Q4 @- N0 W) t$ h$ N: _5 \* n6 \- d# O　　4、煮滚适量水，放入银耳、枸杞，改用小火煲30分钟
　　5、加入核桃肉，再煲10分钟
　　　6、最后放入冰糖煮溶即成
  T1 F1 M9 E/ x功效：枸杞：味甘，性平，功能补眼力，补肝肾。
　　银耳：活血清热，滋阴润肺，补脑强心。
　　核桃：润肺，补脑，强壮神经，补血。
2 e# K  ^9 G3 @, f$ M! {　　冰糖：补中益气，和胃润肺
029 胡萝卜羹
# i) {2 i2 V( ]' c) P原料：胡萝卜——1/10个，黄油——若干，肉汤——1大匙
制法（1） 将胡萝卜炖烂并捣碎。
（2） 将捣碎的胡萝卜及肉汤倒入锅中煮。
" Y3 [# h3 ~3 q! P6 a& v! T7 O" T0 ?# T（3） 胡萝卜完全熟了之后再放黄油用文火略煮一下。
+ L- d/ B& l2 S+ g# T, B2 I! U
030 菠菜羹
, Z' W  V5 y4 o8 T原料：菠菜叶——5片，肉汤——1大匙
7 ~/ R( w# i$ }4 H! V) Z制法（1） 将菠菜叶洗净之后炖烂。
* h: m( A$ N( J1 a, F  r) S（2） 将炖烂的菠菜捣碎并过滤。
# M' S, O7 Q3 a9 }2 c) d9 x（3） 将菠菜和肉汤放入锅中用文火煮。
加酸奶的吃法
7 ~; O! R9 e2 c' g+ G7 Z7 I1 Q) Y婴儿有可能讨厌菠菜味儿，因此，可在其中加入适量酸奶，不仅营养丰富，味道也好。

031 牛奶牛肉羹
原料：牛肉——10克，牛奶——1大匙
# i( B/ w2 Y+ \/ p" ?制法（1） 将牛肉炖熟后切碎并用筛子筛一遍。
* d0 r, A: V' E; h+ B1 B（2） 将牛奶加热至40度左右。
（3） 将筛过的牛肉末和牛奶混在一起搅匀。
5 R0 X: w3 R8 }9 j: f
032 豆腐羹
原料：豆腐——1/8块，肉汤——2大匙
7 b0 r/ \- |3 ?" G; w制法（1） 将豆腐和肉汤倒入锅中同煮。
4 l7 [, w9 L+ F1 m8 J（2） 在煮的过程中将豆腐捣碎。
/ @" w3 f+ Z- ^3 M0 U; R
033 锡兰花牛奶羹
原料：锡兰花——10克，牛奶——1大匙，淀粉——若干
" e1 b% q& O6 F8 M! m* }, O制法（1） 将锡兰花用水洗净，放入盐开水中煮软。
（2） 将煮过的锡兰花加入牛奶并用粉碎机粉碎。
% S" Z+ h0 P6 E# [' A: N5 T+ H1 P（3） 将（2）放入锅中煮，再加淀粉糊煮至粘稠。
% U8 P8 \( R% K- w
% C( s" Q9 ]; \: D7 m+ E9 `034 蔬菜牛奶羹
+ E. b6 h* @3 O; D  ^原料：卷心菜——1/6片，菠菜——1/2棵，面粉——1/2小匙，牛奶——1/4杯，黄油、盐
——若干 ＜ r o l i a. n e t ＞ ＜ r o l i a. n e t ＞
, L; x& F3 d: F2 V0 A. A' S4 U( C制法（1） 将菠菜和卷心菜炖熟并切碎。
（2） 用黄油在锅里将面粉炒好，之后加入牛奶煮，并用勺轻轻搅动。
（3） 加入切好的菠菜和卷心菜同煮。
, ~) |' B; ~3 A4 o+ E（4） 当蔬菜煮烂之后放少许盐调味。
' @: ?4 f& G2 K' M
035 鱼肉羹
原料：鱼白肉——1/8段，洋葱——1/10个，胡萝卜——1/10个，盐——若干
. i4 D! E/ B/ a* P制法（1） 将鱼刺剔除干净，鱼肉切碎。
7 ]" a' v  G6 S. R. B$ h# ]* P（2） 将胡萝卜、洋葱切碎。
（3） 锅内水开后放鱼白肉和蔬菜。
* Y, ]! M0 y& k( p" A- ~（4） 估计蔬菜已煮烂时放少许盐调味。
, N3 n) q* R; F) r
036 南瓜羹
8 T1 A( i4 v6 v0 M" O5 K2 `原料：甜南瓜——10克，肉汤——3大匙
制法（1） 将南瓜去皮去瓤，切成小块。
（2） 将南瓜放入锅中倒入肉汤煮。
( Y* \, f" P" D/ y9 g（3） 边煮边将南瓜捣碎，煮至稀软。
易消化吸收的南瓜
  N# v/ r! c( d/ p南瓜多用于断奶食物的制作，且含丰富的糖分，较易消化吸收。南瓜是维生素A的主要供
! X6 i$ y* ?8 Q; p给源，营养价值较高。除做成汤、糊外，还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。
2 n" z- o2 I. Z: V7 p037 鸡肉羹
  w7 N' M6 W& B) Y+ L" n, J2 y2 i原料：鸡胸脯肉--20克，海带清汤--3大匙，盐--若干
制法（1） 将鸡胸脯肉炖烂之后撕成细丝，然后捣成肉末。
（2） 将鸡肉末放入小锅加海带清汤煮沸，加盐调味。

- T' v( h$ C8 w9 M9 K038 蔬菜鸡蛋羹
' i$ X  {4 N" h: k; H, E+ N9 K原料：蛋黄--1/2个，胡萝卜--1/8个，菠菜--1棵，洋葱--1/8个，盐--若干
' F  s' k" K  H( ?! V2 ~制法（1） 将蛋黄用筷子搅匀。
（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱切好，放在开水里煮烂，过滤后再煮。
% p3 S+ N# K3 E% M（3） 把蛋黄放入煮沸的蔬菜汤里，用盐调味。

039 胡萝卜羹
1 E0 C+ Q+ V- Y, Y( Z原料：胡萝卜--1/8个，水--1大匙，肉汤--2大匙
6 @! L' o' s# A制法（1） 将胡萝卜去皮并用擦菜板擦成细丝。
: G& G) {' W  y! j8 A（2） 胡萝卜加入肉汤及水用文火煮，并不时地搅拌一下。
$ i* ?! s# ^/ f! M+ Q4 c
9 S  Y0 K' X- h# w/ z& [6 O) h8 V5 d040 牛肉羹
原料：牛肉--15克，酱油、淀粉--若干
制法（1） 将牛肉精肉切碎，加适量的水煮，用酱油调味。
（2） 淀粉用水调匀，倒入煮沸的牛肉中。
- d, A0 B. g0 n9 e9 l041 咖喱牛肉羹
原料：牛肉--20克，肉汤--1/2杯，奶油调味汁--2大匙，土豆、胡萝卜、洋葱--若干，咖
# F: L" a' l/ H( U喱、盐--若干
- T: b& S" a5 l' N" \3 H. h, ~6 h制法（1） 将牛肉煮熟后切碎，土豆、洋葱、胡萝卜煮熟后切碎。
（2） 将牛肉和蔬菜加入肉汤同煮。
: _* R, i* v& F( {# `* w% t（3） 煮沸之后加入奶油调味汁，并加盐调味，最后将咖喱放入锅中搅匀。

042 蔬菜鸡肉羹
8 K! n0 f6 @/ \5 I6 b/ _原料：鸡肉--若干，南瓜--30克，奶油调味汁--3大匙，土豆、洋葱、柿子椒--若干，盐-
-若干，食油--适量
制法（1） 将鸡肉、南瓜和土豆切成小块，洋葱、柿子椒切碎。
3 V/ X' p9 f) H8 P! X' Q' T（2） 将切好的南瓜、土豆加清汤煮熟。
（3） 用锅炒制鸡肉、洋葱和柿子椒。
$ ~0 Q2 Q% {4 t5 ^; ^6 n' I（4） 将（2）放入（3）继续炒，倒入奶油调味汁煮制。
（5） 加盐调味。

043 鸡肉番茄羹
原料：鸡肉--50克，洋葱--1/8个，胡萝卜--1/10个，番茄汤--100克，黄油--1小匙，盐-
6 V- h' [- c. k& ~# l7 Z0 j-若干
0 N( o" ?2 D" m制法（1） 将胡萝卜和洋葱切成碎块，放入鸡肉加水同煮。
（2） 煮好后将鸡肉捞出，同进倒入番茄汤。
  O- ]# P1 q4 f: x6 `9 z% p% I8 j: M（3） 捞出的鸡肉撕成细丝重新放入（2）中。
* e- [6 X1 L" h0 n! K（4） 加盐、黄油调味。

" C% I, x5 {3 I& f9 G044 瓜块玉米羹
原料：甜南瓜--30克，白糖、盐--若干，黄油、玉米粉--若干
) y: ~! w# S+ ~7 a# A; l制法（1） 将南瓜去皮切成小块，用黄油炒制。
" ~; f4 w4 v6 n8 ]) a* K& o. ?! {（2） 加入清汤入白糖、盐煮。
（3） 用水调好玉米糊均匀地洒在锅里，不停地搅拌至粘稠。
045 炒面糊
' |$ Y; ?4 c& z/ U' c& {: n原料：大米、大麦、黏米——若干，大豆、芝麻——若干
3 h0 g0 }- }* {7 M2 M制法（1） 将大米 、大麦、黏米等谷物放在蒸锅里煮。
! ^, `. v( S! d5 i" n4 a& w（2） 将（1）蒸后的食物在阳光下晾干并炒制。
1 N$ S7 G% o& e% j7 x（3） 将其磨成粉，即制成炒面。
（4） 将炒面用40度的水冲开搅匀。
( Z3 j/ u6 e' ~8 T注意：喂孩子炒面糊时要注意水是否过热。若在炒面原料中加入大豆、芝麻等，并用牛奶
替水喂食，则更有营养。

) b" ], ]  P# b, k% d$ k046 香蕉奶糊
* }' V5 l; P# j原料：香蕉——1/4个，黄油——若干，肉汤——3大匙，牛奶——1大匙，面粉——1小匙
制法（1） 将香蕉去皮之后捣碎。
+ f  x; \# M5 n: }. Z（2） 用黄油在锅里炒制面粉，炒好之后倒入肉汤煮并用木勺轻轻搅。
1 d& p" `8 ~+ f  Z5 L1 S; Q( N* O) H) U（3） 煮至粘稠时放入捣碎的香蕉。
/ y1 R: @% c' c  K（4） 最后加适量牛奶略煮。
/ A2 E1 Y9 _0 I, ?: r6 x7 U易消化吸收的香蕉，香蕉的热量较其他水果高，糖分含量也高。香蕉易于消化吸收，对于
9 }$ Z/ T  D/ F有胃肠障碍或腹泻的婴更适宜。

9 y- G. ^/ E- C  t047 蛋黄酸奶糊
* U) @4 _( u, d; E- G* A8 P! c原料：鸡蛋——1个，肉汤——1小匙，酸奶——1大匙
制法（1） 将鸡蛋煮熟之后取出蛋黄放入细筛捣碎。
( S5 t' U1 h$ R4 o2 V$ ~1 k, E（2） 将捣碎的蛋黄和肉汤入锅用文火煮，并不时地搅动。
（3） 呈稀糊状时便取出冷却。
（4） 将酸奶倒入锅中搅匀。

6 v0 ~! x, A. j! T1 w048 土豆苹果糊
原料：土豆——1/3个，苹果——1/8个，海带清汤——3大匙
5 K4 P/ `. \4 V# t6 }* x制法（1） 将土豆和苹果去皮。
（2） 将土豆炖烂之后捣成土豆泥，苹果用擦菜板擦好。
（3） 将土豆泥和海带清汤倒入锅中煮。
; c2 X6 g/ R; n# t9 j( t" J（4） 在煮好的苹果中加入适量的水，用另外的锅煮。
% c' o! ^2 r7 ?（5） 煮至稀粥样时即可将火关掉，将苹果糊放在土豆泥上。
* ^& L6 o. j7 ?- e
2 I/ _' z, @+ F6 F* s" Z049 胡萝卜糊
9 O9 x: ?& _* C8 }原料：胡萝卜——1/4个，苹果——1/8个
& K+ W* R5 k( I- I, ~制法（1） 将胡萝卜洗净之后炖烂，并捣碎。
' A, h$ L1 |2 s（2） 苹果则削好皮用擦菜板擦好。
4 I. K1 h" P' Y6 `, J（3） 将捣碎的胡萝卜和擦好的苹果加适量的水用文火煮

* s, C' E3 m& J( P9 _) i' l+ F050 猕猴桃酸奶糊
原料：猕猴桃——1/4个，酸奶——30克
制法（1） 将猕猴桃皮剥净，捣碎并过滤。
: h( Z; ]" l! ^, V* A7 u7 D5 R（2） 将过滤的猕猴桃和酸奶混在一起搅匀。

今天闲着

051 米团汤
7 t& N2 a+ l) e8 p- b原料：面粉--2大匙，米饭--1/4碗，胡萝卜--1/10个，柿子椒--1/5个，盐--若干
( x% E& B" i, U& ~' S4 V2 z制法（1） 将米饭和面粉和在一起，揉成米团儿。
* O7 y$ e; H0 z; ^（2） 将胡萝卜和柿子椒切成小碎块儿。
（3） 清汤放入蔬菜同煮，煮熟后加入米团儿煮沸。
052 肉汤蛋糊
* V" R8 C' v, G( Z- f( g( A原料：蛋黄——1/3个，肉汤——1大匙
制法（1） 将鸡蛋煮熟。
/ i# G5 Q' m  f  r! K. L& U, e" u（2） 将蛋黄取出并捣碎。
7 N9 o" J: F- D# _! K（3） 将（2）与肉汤和在一起搅匀。
053 豌豆糊
原料：豌豆——8个，肉汤——2大匙
制法（1） 将豌豆炖烂，并捣碎。
（2） 将捣碎的豌豆过滤一遍，与肉汤和在一起搅匀。
对腹泻有显著疗效的豌豆
' y( |" O0 I+ _1 \2 ]4 }豌豆含丰富的蛋白质、维生素B1、B6和胆碱、叶酸等，味道也比大豆好。婴儿大多不会排
斥，豌豆对腹泻和红便有显著疗效。

054 菠菜酸奶糊
原料：菠菜叶——8片，牛奶——1/2小匙，酸奶——1小匙
- P% E  _  ]6 N# R制法（1） 将菠菜叶煮烂并磨碎。
（2） 将熟牛奶与酸奶混合并搅匀。
: ~1 @0 _# }" }: k* Q（3） 将（1）同（2）搅拌在一起。
055 水果酸奶糊
原料：番茄——1/8个，香蕉——1/6个，酸奶——1大匙
制法（1） 将番茄用水焯一下，然后去皮去瓤，捣碎并过滤。
+ U3 F' V  J% Z: {  a（2） 将香蕉去皮后捣碎并过滤。
: V, S' Q' [$ n（3） 将捣碎的番茄与香蕉和在一起。
, e1 k! l! w  G: N  p; Z* T& U6 F, ]（4） 将酸奶倒在捣碎的番茄和香蕉上。
+ l5 @/ }7 O  ]) M
056 白菜面糊
原料：白菜叶——1/8片，肉汤——3大匙，盐、淀粉——若干
制法（1） 将白菜软叶儿部分切好，加入肉汤同煮。
" i! p: f& i" {6 w2 w0 D2 r（2） 将煮烂的白菜叶捣碎。
# G# J, m* e* \6 l6 i$ W: b9 ~' |! X（3） 将（2）放入锅中倒入调好的淀粉糊煮制。
) m! u# ?9 n/ {8 c# Q( b（4） 煮至粘稠时用盐调味。
与我们关系密切的白菜，白菜常用于婴儿断奶食品的制作，白菜的蛋白质、维生素C及无
# c3 K1 O5 [  l- J' x9 a& p机物的含量较为丰富。

: U+ @; @( G1 F2 v057 锡兰花酸奶糊
" p% g- t4 F1 ~1 I* @4 g  C2 n; y6 d原料：锡兰花（小的）——1个，酸奶——2大匙，白糖——若干制法
（1） 将锡兰花洗净并煮烂、切碎。
0 |. O; s. C& w) E, ~7 v9 O' q（2） 在酸奶中加糖之后与锡兰花拌匀。
适合婴儿食用的酸奶
酸奶易天消化吸收，适合婴儿食用，尤其是腹泻时喂用较好。
/ N$ ?$ x+ a) ^# ]4 K4 [" \0 b
- N; F) W# |6 \3 T9 W: I058 番茄糊
原料：番茄--1/4个
! _1 t* e; x1 `+ t6 d, w2 [制法（1） 用叉子将番茄叉好放入开水，随即取出。
（2） 将番茄去皮去瓤，其余部分捣碎成糊状。
/ {4 [: y8 I3 }+ T5 s
059 南瓜糊
" C) \  Q9 ^! `; ~. L8 D' b& C8 C原料：甜南瓜--10克，肉汤--1大匙
制法（1） 将南瓜去皮之后切成小块，炖熟，并过滤。
（2） 将南瓜和肉汤倒入锅中同煮。

060 洋葱糊
! E4 ]( |9 o% v' L' @原料：洋葱--1/5个，黄油--1小匙，面粉--2小匙，肉怕--1/2杯，干酪--1小匙，盐、香
菜末--若干
3 I) ]+ u& B% W1 }- l制法（1） 将洋葱洗净节成细条状。
（2） 用黄油在煎锅里将洋葱长时间炒制。
/ l2 v8 e" Y! x! |( |- }（3） 当洋葱炒至透明时放入面粉继续炒，之后加入肉汤，并轻轻搅拌。
（4） 用盐调味，然后撒上香菜末和干酪粉。
4 y- r0 s  N$ c; d4 H水果汁类食谱
( c, D1 @6 B' r1 M& z: I061 番茄汁
原料：番茄——1/2个
  j4 z7 h. [8 ]制法（1） 将熟透的番茄浸入开水，随即取出。
6 F& h) X/ b1 t（2） 将番茄去蒂、去皮，将瓤剜出。
（3） 将番茄红色部分及甜味的部分捣碎。
0 W9 d4 ^5 g+ F/ S& F4 R( d0 ?" O6 L（4） 用屉布将捣碎的番茄襄好并拧出汁来。

062 黄瓜汁
5 X( f0 |3 j: O, d6 S. P; ^原料：黄瓜——1/2个
制法（1） 将黄瓜去皮。
（2） 将1/2黄瓜用擦菜板擦好。
（3） 将（2）襄入屉布挤出汁液来。
6 l; P. G$ `4 z/ w* L2 [
. b$ K! z* j2 |- N063 橘子汁
% {) U6 R! [6 }7 {1 G/ c& b原料：橘子——1/2个，白糖——若干，水——若干
制法（1） 将橘皮剥去。
0 ^! ^) A4 k: W1 n（2） 将其中/2用汤匙捣碎。
（3） 将（2）襄入屉布里把汁液挤出，并加入适量的水和白糖调匀。
( P$ k& `6 o! }3 }+ @) P: e* d
! u! O5 N# t: U$ _/ P5 u2 p064 苹果汁
原料：苹果——1/2个
制法（1） 选用熟透的苹果洗净之后切成两半。
（2） 将苹果皮扩瓤去掉。
（3） 将苹果用擦菜板擦好。
( V( a9 W+ @$ _4 j（4） 将（3）襄在屉布里将汁液挤出。
) U) m  ?( p- [5 \; H5 Y) C
065 甜瓜汁
原料：甜瓜——1/8个
; Z, n# ?  W8 u. I4 b! m1 f制法（1） 将甜瓜皮去掉并将瓤剜出之后切成小块。
3 D6 K" Q" U% X. j* ?( ~（2） 用勺子将甜瓜捣碎。
3 v) B7 g; y0 t2 Z5 s) v5 b2 n* Q（3） 将捣碎的甜瓜襄在屉布里挤出汁液。

! y( t0 Q  _) M" p$ o1 ]# W066 葡萄汁
原料：葡萄——10粒
3 o6 G% Q, k0 q! R- E制法（1） 将葡萄多洗几遍洗净。
  ]$ K2 Z* R# O/ b. T) L" ^% g; F（2） 之后煮烂并去皮、蒂。 { 枫下论坛 rolia.net/forum } { 枫下论坛 rolia.net/forum }
1 I1 M- }9 G& U( R3 e9 X（3） 将葡萄倒入榨汁机榨取汁液。
% X* N) t5 ~! S067 水果宾治食谱
原料：主食面包——1片，猕猴桃——1/6个，牛奶——1杯，桔子——1/4个， 番茄—
—2个
制法（1） 将主食面包的边沿儿剪掉，切成适当大小。
（2） 将剪好的面包略微烤一下，但不放油。
（3） 将猕猴桃切成小块。
+ _$ k0 T5 d# ]  q（4） 将桔子去皮（里层薄皮也去掉），撕成小块。
) [6 l' X* D1 x1 n（5） 将番茄去蒂切成薄片。
3 P' F2 q4 n- b/ N8 C（6） 将（2）（3）（4）（5）放入盘中，将牛奶倒在上面。
各种豆腐类食谱
/ v& y& C/ H% e" K068 炖水豆腐
原料：水豆腐--1/8块，菠菜--1棵，白糖、酱油、淀粉--若干
制法（1） 将菠菜用开水旧好切碎，水豆腐焯一下切成片。
（2） 水豆腐加清汤、白糖、酱油炖。
（3） 另将切好的菠菜加清汤和淀粉煮至粘稠，浇在水豆腐上。

; ?# a$ ?2 q4 t' N, J069 奶油豆腐
原料：豆腐--1/6块，奶油调味汁--1/2杯，盐--若干
* `* \% p" }: J( R( h制法（1） 将豆腐切成小块。
9 _( g0 ]; K  L# p8 q3 |6 Q" }（2） 将豆腐与奶油调味汁加水同煮，煮嫩之后加适量盐调味。
& M3 j0 [, G( j各种饼类食谱
070 土豆饼
% M- v" p: R5 J8 W: m" n6 `7 [原料：土豆--1个，面粉--1/2杯，牛奶--1/5杯，锡兰花--2朵，食油--若干
2 O8 a2 T: f5 B# q' @! ]制法（1） 将土豆用擦菜板擦好，锡兰花用开水焯一下。
（2） 将土豆、锡兰花、面粉、牛奶和在一起搅匀。
+ o7 F+ H) c. U% h( P9 M（3） 锅里放食油，把拌好的原料没煎成饼。

071 干酪饼
原料：胡萝卜--1/4个，鸡蛋--1/4个，蛋糕粉--30克，牛奶--1/5杯，干酪--1/2块，香菜
6 j. [+ v" I; T; \# K$ m4 F" K末--1/2大匙，黄油--若干
  ?: }2 Y0 }' D制法（1） 将胡萝卜用擦菜板擦碎，干酪捣碎。
- N9 n" n/ b, n" c（2） 将鸡蛋加入牛奶调匀。
7 v6 _* U* C  g  `$ j（3） 将蛋糕粉、胡萝卜、干酪、香菜末放入鸡蛋糊中搅匀。
8 m. R/ l* Y( W4 {7 T" }: h& b（4） 将搅拌好的材料用匙盛入煎锅，用共同油煎成饼。

072 火腿鸡蛋饼
原料：火腿--20克，鸡蛋--1/2个，洋葱--1/6个，韭菜--若干，食油--适量
制法（1） 将洋葱、韭菜、火腿分别切碎，用煎锅炒一下。
（2） 炒至一定程度后加入捣好的鸡蛋糊，炒熟即可。
4 N' q( Z% o$ |$ h
' i$ |# ?$ m" l5 D7 G5 C5 N: R073 豆腐饼
原料：牛肉--20克，豆腐--1/6块，胡萝卜、洋葱--各1/5个，蛋黄--1/2个，牛奶--1/2大
匙，面包粉--2小匙，食油--适量，盐--若干
制法（1） 将牛肉切碎，胡萝卜、洋葱用擦菜板擦碎。
* E' s7 |, o( P" h4 f（2） 将牛肉、豆腐、胡萝卜、洋葱、牛奶、面包粉、蛋黄、盐等拌在一起搅拌匀至有韧
性。
/ z9 b' B8 i7 @2 p2 S（3） 将拌好的材料捏成扁平状的小饼。
, u/ i$ R4 U& q, f（4） 用煎锅将饼油煎。

: J0 y( Z3 c. A$ d& z* n6 a( y074 烤豆腐饼
. k) X/ E% K% z' Y将原料：空心粉--40克，豆腐--20克，牛奶--1大匙，洋葱、胡萝卜--1/10个，奶油调味
8 g0 T  c, X7 b汁--2大匙，干酪粉--2大匙，香菜末--若干
制法（1） 将空心粉、洋葱、胡萝卜煮至软嫩，空心粉切成3mm长，蔬菜切。
（2） 将豆腐捣碎，与（1）放入烤盘，浇上奶油调味汁及牛奶搅匀。
（3） 将干酪粉和香菜末撒在（2）上，用烤箱烤至油黄。
5 L! v3 x6 y2 H3 \! X4 t
075 烤线鱼饼
; E3 _+ {! \% c% l7 d+ |! P+ t原料：菠菜--2棵，鸡蛋--1/5个，线鱼（罐头）--1/5盒，酸奶--1大匙，干酪粉--2大匙
" Z) q. ]( Q( l* ?$ r# W! u9 e，香菜末--若干
制法（1） 将菠菜用盐水煮至软嫩切碎。
（2） 线鱼中的油控除。
（3） 将鸡蛋糊加入酸奶。
（4） 将菠菜、线鱼与（3）拌匀。
（5） 将（2）放入烤盘，撒上干酪粉和香菜末烤制。

今天闲着

076 猕猴桃蛋饼
原料：猕猴桃）1/2个，鸡蛋--1个，牛奶--1大匙，酸奶--2大匙，盐、白糖--若干
" Z4 w( z7 W. q) |3 J% z" \制法（1） 将鸡蛋搅好并加入牛奶和盐搅匀，倒入煎锅煎成饼。
（2） 将鸡蛋饼折三折成长条状。
（3） 将猕猴桃去皮切成小块用酸奶、白糖拌好。
（4） 将鸡蛋饼盛入盘中，把（3）放在上面。

077 豆腐鸡蛋饼
原料：豆腐--1/8块，鸡蛋--1个，番茄--1/2个，柿子椒--若干，食油--适量，盐--若干
制法（1） 将豆腐水分除去并捣碎，放适量盐调味。
（2） 将鸡蛋打入碗中加适量盐搅匀。
2 _4 U2 B- Q+ w4 f8 h$ W' z2 M. G（3） 将番茄和柿子椒切成小碎块。
5 X4 z$ H& A1 Z（4） 将鸡蛋糊鲐入煎锅煎成蛋饼，半熟时将其余材料放在上面。
- z; }0 N& K, F/ F$ V9 h5 A各种菜类食谱
4 e9 E& A& n  S078 豆腐凉菜
原料：卷心菜叶--1/3片，豆腐--1/7块，胡萝卜--1/5个，盐、酱油--若干
制法（1） 将菜叶、胡萝卜焯一下并切碎。
（2） 将豆腐捣碎之后除去水分，与切好的蔬菜拌好。
4 B6 c( o! f0 c! W（3） 加盐和酱油调节器味。
. D1 x: \+ N& ^  r/ l) s5 ?
3 n8 H2 S) l" P3 h" t$ w079 三色凉菜
原料：粉线--10根，鸡蛋--1/4个，黄瓜--1/5个，食醋、盐、白糖--若干
制法（1） 将粉丝炖好并切短。
! C+ k) k. P2 S0 n! _5 }（2） 将鸡蛋调好煎成饼，并切成丝。
（3） 将黄瓜切成细丝，撒少量盐除去水分。
（4） 将食醋、盐、白糖配制好，拌上粉丝、鸡蛋丝和黄瓜丝。
080 鸡肉凉菜
/ S/ n( N( i6 ?" v6 W# x7 c' q% @$ y" l原料：鸡肉--20克，胡萝卜--1/3个，萝卜--若干，酱油--若干，
3 F! ?6 l2 A; y制法（1） 将熟鸡肉撕成细丝，胡萝卜和萝卜煮熟后切成小块。
* I1 P9 b4 U+ Z+ [6 i" t' J  E  K（2） 把材料拌在一起，加入酱油调味。
( S6 b& y6 P4 m4 P! T' D4 N3 m
& X+ b' n/ Q5 Z7 p* T8 F5 L# I2 T081 菠菜豆腐凉菜
原料：菠菜叶--4片，豆腐--1/8块，芝麻盐、胡萝卜--若干
- w4 Z( `2 z6 c& a制法（1） 将胡萝卜切成细条状，用开水焯一下。
（2） 豆腐用温水泡一下，捣碎。
（3） 菠菜煮烂之后切碎。
  g( ]4 _) L1 i4 ?* ^% |/ e（4） 将蔬菜和豆腐用芝麻盐的白糖凉拌。
082 豆芽卷心菜
  q: U* u8 Q2 l  e原料：卷心菜叶--1/4片，豆芽--20克，香油、酱油、食醋--若干
制法：（1） 将卷心菜和豆芽用开水焯一下，去除水份，切细。
（2） 将（1）用香油、酱油、醋拌好。

. ~. u+ M3 J$ }083 奶油卷心菜
原料：卷心菜叶--1/8片，奶油调味汁--1/2杯，盐--若干
* u8 g$ v$ N- W6 B$ M8 w制法（1） 将卷心菜用水洗净，炖烂，切成细条状。
（2） 将切碎的卷心菜放入锅中加奶油调味汁同煮。
, c6 Z" ]* v( k( j& b' B5 r（3） 菜叶煮软之后，加盐调味。
! R# ?. x7 a! I
084 奶油菠菜
/ S  |- G: X% p7 X9 E原料：菠菜叶--30克，奶油调味汁--1/2杯，盐--若干
2 e* a5 o7 U. ~8 h8 X  ~; z制法（1） 将菠菜洗净，用开水焯一下，切碎。
& ]5 H, p3 o7 Z. F& o（2） 将菠菜和奶油凋味汁一起煮透，之后 加入适量的盐调味。
085 香椿芽拌豆腐：
　　选嫩香椿芽洗净后用开水烫5分钟，挤出水切成细末；
　　把盒装豆腐倒出盛盘，加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。
- {; z. q3 K+ I. B　　此菜清香软嫩，含有丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养，很适合宝宝食用。
086 炸薯条
原料：土豆--1/2个，番茄酱--若干，食油--适量
4 O" Y, X7 a8 ?制法（1） 将土豆皮削好并切成细条状，去除水份。
' J: Q8 x; P5 H) u; U8 G* L$ l（2） 当油加热之后，将薯条放入锅中。
2 u+ K& g+ h7 P* C1 r（3） 先用低温油炸，再用高温油略炸一下即可。
, Q4 X1 s' d2 [0 s7 X* Y（4） 备一份番茄酱。
( l: e: m: [: L: m
087 土豆鸡蛋卷
原料：鸡蛋--1/2个，土豆--1/2个，牛奶--1小匙，食油--适量，黄油、盐、香菜末--若
* g9 z7 M! t- h! f: t7 F干制法
（1） 将土豆煮熟之后捣碎，并用牛奶、黄油拌匀。
（2） 把调好的鸡蛋糊煎成鸡蛋饼，把捣碎的土豆泥放在上面。
0 H( Q6 P1 j4 {1 I（3） 将土豆泥贴在鸡蛋饼上卷好。
/ W# g& I% p8 ]3 D4 s（4） 在上面放少量的香菜末作装饰。
088 虾皮紫菜蛋汤：
　虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段；鸡蛋一个，打散备用。
　　用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液；随即放入紫菜、香菜，
' k6 k3 K+ Y9 A% v6 [; a' L并加香油、精盐、葱花适量即可。
　　此汤口味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对宝宝补充钙、碘非
常有益。
　
各种食谱大全
) b9 o) _4 j& T) O089 奶油肉丸
0 b1 a3 x2 n, f0 f" n6 N原料：牛肉--15克，面粉--若干，胡萝卜、洋葱--若干，盐--若干奶油调味汁--1/2杯
" P! G  A) Y. L) n* i7 y  U. A5 ?5 x制法（1） 将牛肉、胡萝卜、洋葱磨碎并搅拌在一起，揉成小丸子并裹上面粉。
6 F8 \6 r0 \$ H! M8 e（2） 加水、奶油调味汁煮沸，放入丸子。
2 \1 `0 n6 l5 e, u6 ?（3） 煮熟后加适量的盐调味。

( d* s4 N/ N6 Z8 z2 g5 b2 y, i090 奶味蔬菜火腿
原料：火腿肠--20克，肉汤--1/2杯，卷心菜叶--1/2片，牛奶--3大匙， 洋葱、盐--
若干
# w& c3 w2 ~8 H- u& l, V8 _# Q- h制法（1） 将火腿、卷心菜叶、洋葱切好，加入肉汤煮制。
( W2 k! ^+ Z) W1 u（2） 肉汤煮至一半时加入牛奶继续煮。
（3） 煮至粘稠之后用盐调味。
+ B/ p# F8 p7 }/ H) k6 _8 b8 o- P
091 奶油鱼肉
+ P: [* M, t( @7 E原料：鱼肉--1/3块，胡萝卜、洋葱--1/5个，奶油调味汁--1/2杯，盐--若干
- d  R7 A% U* ^  |9 _制法（1） 将鱼肉剔出，洋葱、胡萝卜磨碎。
（2） 将奶油调味汁、胡萝卜、洋葱、鱼肉放入锅中同煮。
（3） 用文火一直煮至蔬菜熟透，之后 加适量盐调味。
+ _- A: p0 w4 B/ I2 _2 p2 f  N
. {6 {! S0 E( M3 y2 \3 \0 |2 w092 炖花生米
原料：花生米--10个，白糖--1小匙，盐--若干
制法（1） 将花生米在水里泡开，用文火煮熟。
（2） 煮烂后分两次加入白糖。
/ W/ ^% }* g& t2 h; r$ s（3） 放适量的盐煮至汤干。

093 猕猴桃饮料
原料：猕猴桃--1/2个，鲜奶油--1/2杯，牛奶--1/2杯，白糖--1大匙
) n) S2 Q1 ]9 _% o8 e制法（1） 将猕猴桃去皮，切成小块，加入白糖、牛奶放在混合搅拌机里搅拌。
$ J2 m2 Q8 V$ K（2） 不停地朝一个方向搅动鲜奶油。
3 k( L+ _: m/ O, }3 ^$ y: K& f9 n（3） 将（1）放入（2）里调匀。

8 b5 E5 }5 @6 m& ^" Z# y094 菜花炒鸡蛋
$ q, [2 Z; u( S/ a4 h+ X- S% h原料：菜花--2朵，面包粉--1大匙，蛋黄--1/2个，干酪粉--若干
制法（1） 将拾掇干净的菜花用开水焯一下切成小块。
（2） 将蛋黄、面包粉、干酪粉拌在一起，搅匀。
, d' D+ z5 U' L2 e（3） 先用煎锅炒制菜花，之后加入（2）炒。

5 z% G0 h& t6 }5 n# {" }  i# i095 奶油鸡肉片
原料：鸡肉--30克，锡兰花--1小朵，肉汤--1/2杯，奶油调味汁--1/2杯，盐--若干
制法（1） 将锡兰花用开水焯一下切碎。
（2） 将鸡肉切成片状加肉汤煮，加入奶油调味汁
% k& S+ U; M/ e（3） 煮至粘稠时加盐调味，再放入锡兰花煮一会。

/ Z4 @3 n6 T6 D+ c% W: R" Z' \096 炒萝卜鸡蛋
原料：鸡蛋--1/2个，萝卜--若干，黄油--若干
制法（1） 将萝卜切成细丝，打好的鸡蛋里加入1汤匙水。
) s) s5 y" i& B" k/ ~/ M（2） 用黄油把萝卜炒熟后，倒入鸡蛋糊接着炒。
（3） 鸡蛋完全炒熟后关火。
各种食谱汇总
; A) ]" ?& M$ }5 C6 Q097 牛肝拌番茄
5 `& j& \& M) d3 x& `原料：牛肝--50克，番茄--1/4个，洋葱、胡萝卜--1/5个
制法（1） 将肝外层薄膜剥掉之后用凉水将其血水泡出。
; F! {: X, t% @. k( _（2） 将肝煮烂之后捣碎。
7 [) I8 i3 w' z! l. N2 g（3） 番茄用水焯一下，随即取出去皮去瓤，并捣碎。
（4） 将捣碎的牛肝和番茄拌匀。
0 `. U7 H+ y3 s7 U
098 干酪拌南瓜
6 A+ e& G% a3 B% T* v原料：甜南瓜--1/5个，干酪粉--1小匙
, M( [  {4 A% a: O' k' f4 K4 N制法（1） 将南瓜去瓤，瓜肉部分切成小块，并煮熟。
（2） 将煮熟的瓜肉与干酪粉拌匀。

099 炖苹果红薯
+ E, K9 e# Y, F& s  b+ n" y% b原料：苹果--1/8个，红薯--1/8个，桔子--1/2个
制法（1） 将红薯和苹果去皮切成小块，桔子去皮榨成汁。
& I! M% q8 K. f) v9 F（2） 将切好的苹果红薯入锅加入桔子汁用文火炖熟。
5 j" x5 P3 J% q& N
100 豆腐炒鸡蛋
9 k/ m! g* `+ Z  s0 V  r, }# k原料：鸡蛋--1/2个，豆腐--1/20块，菠菜叶--7片，海带清汤--2小匙，酱油--若干
5 s( N5 o4 F! W制法（1） 将菠菜用热水焯一下，切碎，豆腐用开水焯一下捣碎。 ＜ 相约加拿大 ROLIA.NET ＞ ＜ 相约加拿大 ROLIA.NET ＞
1 U' V5 Q: S' p& d; \（2） 在捣碎的豆腐里加海带清汤和适量酱油煮至汤干。
8 v! v! Y3 Y9 x# j! Z（3） 将切碎的菠菜放入鸡蛋糊里搅匀。
, w; |+ u) {0 L2 \（4） 把（3）放入（2）是用筷子搅，凝集之后关火。

在水一方

有没有小学生中午带饭的食谱？

今天闲着

那就简单了。三明治，汉堡包，热狗，有微波炉的话，可以带皮萨，米饭炒菜，但不要带蒜薹，韭菜一类味道冲的那种菜。和大人上班带得差不多了。再就是尽量把那4种营养的东西带全。少量的零食。就可以了。带奶制品的话，不要忘了带个ice pack

sop

有没有再大点儿孩子的食谱？