鲜花( 847) 鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2010-8-11 16:11
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56# sumash
; w, g# w! C, o% K' `& ^. D$ I! f) {/ g Q5 R% {; d% W; F* d
/ q$ I X4 O; }+ C& n
多谢你的回复. 可我还是笨拙, 不明白怎么做. 什么是甜面包底呀?
' O! ~0 F0 X5 F C; G食客 发表于 2010-8-11 15:22
# Y: o# {. W1 Z8 B5 Z n$ r% j5 G& kA:1cup牛奶$ j$ _4 y3 Q+ O" g, @& W
B:2CUP面粉,混合) @8 V' T, i' i
C:30G糖,5G酵母0 X+ W5 x0 e! t5 o5 W# c) e3 F8 i: {
D:混合A+B+C揉均匀之后,加入30g牛油,继续揉匀之出膜,发酵2倍大之后
: z* m1 B2 g/ t, t4 uE:排气,切割,滚圆,松弛20分钟之后,整形,放入烤箱发酵2倍大,刷全蛋液。(175度,15分钟)( t/ X9 q1 ^$ m) g/ k z" d, o- T/ i
/ Q6 ? D6 N% K2 s1 K8 _
都是我没有写具体啦,是我的错哈~~上面那个牛奶可以随意替换的,有情况再交流:) |
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