鲜花( 847) 鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2009-12-2 18:36
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请问4楼的曲奇饼干怎么做的呀?求做法,谢谢
# t8 f5 c. ?- Mfree000 发表于 2009-12-1 20:15
3 b" R- g6 Q5 Q6 N5 A! e# u& d做法:
' W6 p& m! `, U, e" y+ {, A' x7 Z* }/ w4 o: k+ v8 e
A:250G牛油切小块,MICROWAVE30秒
+ _2 K' M, _) O5 T; L s {- \, z4 u+ u
B:加120G+3G盐打发,打成羽毛状7 _' [+ _$ Y0 T P3 x
~) C- A$ u% |! r7 ?2 C Q6 M6 wB:然后加35%的CREAM30G(MICROWAVE 15秒),一个大鸡蛋(热水泡一下)
6 T. [& O$ ^9 B- G* J: N! A5 j
$ S7 }' ?. t c/ B2 |C:CREAM和鸡蛋一起搅拌均匀,分3次倒入牛油,打至吸收8 a) S, [5 C& h4 `2 p7 d
( N' f. ~ ]* v i
D:100G玉米淀粉+250G低粉,筛均匀之后倒入里面,搅拌均匀
S" Z' j( L5 c: L) ?9 T1 _$ @. x# M% ?: K5 Y0 h, H
E:用裱花袋挤成自己喜欢的形状,175度,8-10分钟(一旦变色记得马上取出来,因为拿出来之后烤盘的热度,还会持续让COOKIE热一下的) |
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