乱炒菜谱之：叉烧萝卜糕

老王婆

原材料：1.粘米粉（一包，在SUPERSTORE和所有的中国食品店都有卖）和一点糯米粉
7 r+ L4 \1 T4 z3 M  @/ u# }$ b        2.叉烧一中块
' u! M% a4 }# ~' h1 n  p$ S: N# l        3.虾米（用虾皮也行，就不用切了）100克
8 B8 m# @+ B3 t6 L/ D1 N% a1 Q6 ?        4.白萝卜半斤左右，去皮切丝（中粗的丝就可以，不用太细）
8 j: g5 \* a+ `调味料：油，盐
6 w1 s% @6 x, k2 m' w做法：
1.叉烧肉切丁；虾米泡软切末
, L4 D( w- O0 X. V+ ]2.锅中倒入油，油热后爆香虾米末，依次加入叉烧丁，萝卜丝翻炒，加入盐拌炒均匀成馅料
3.粘米粉和糯米粉加水调匀（可以多加些水，调出来像豆浆那么浓就好），用火煮至浓稠糊状（煮的时候一定记得小火，并且不断地搅拌，防止米粉沾锅底，有糊味）。
) T, U( n, t' C4.拌入馅料，蒸笼上刷油，把拌好的糊倒入蒸笼内，铺平成型，蒸20分钟左右即可。
1 v& Q. w/ Y; u: E+ R4 V叉烧萝卜糕可以蒸好了就吃，也可以用平底锅加葱煎一下再吃。味道还不错。

今晚打老虎

上P 才有说服力

老王婆

上P 才有说服力
/ }! p4 k9 B( v) x今晚打老虎 发表于 2009-11-13 17:05

6 H- r4 B/ Y6 O* k) R- t% Y8 R呵呵，不好意思，吃完了，没相片。