鲜花( 847) 鸡蛋( 0)
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发表于 2009-8-3 11:04
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本帖最后由 sumash 于 2009-8-3 12:09 编辑 * b) o$ @0 m. Q- V6 r0 z6 r
3 }% w# s3 F) X% i0 `3 y呵呵,不聪明不聪明,一般大妈都会的活,不过针对这个,咱属于外国人呵呵~~9 x7 Z- h& j: Q! {' x3 F) C) I/ E) m
好了上做法啊,我的做法是比较韩国的做法,可能跟以前大家看到的朝鲜做法比较不一样,不过我觉得关键是简单很多,而且味道比我在97买的好很多,呵呵~~而且材料都是手边可以很容易买到的,强烈推荐大家尝试下的!
! L4 L7 Y! G8 v1 W, ?0 F0 w, U做法:
" {% U! P8 L, ]) c* L+ x( BA:大白菜一棵切2半,分层撒盐,根据白菜的大小腌2到4小时,(可以跟萝卜一起腌,萝卜切块腌)
1 B: ~9 ^. N# G( NB:糯米粉没有的话直接用面粉代替,调成糊糊,加热到冒泡泡,加2大勺糖
. [5 y" a, M8 ?0 ?C:一个洋葱,一大块生姜,蒜的话最多可以放2整颗,最少要放一大颗,一起打碎2 B3 s# P/ S5 h. Y9 o% M8 I4 S
D:辣椒粉(普通辣椒粉就行),根据自己吃辣的多少,放入B+C搅拌,然后加2大勺鱼露,切段的韭菜和葱,搅拌均匀( f. G: s, i1 t! s, D
E:腌好的白菜,用水稍微冲冲,用手拧干' c# c; L, e$ J9 _0 \
F:辣椒糊均匀抹在每一层白菜上,喜欢生蚝的可以切一些新鲜生蚝进去,不过我感觉生蚝细菌很多,而且腥,所以没放,味道也不错(密封室温下放24小时,一般酸味就够了,如果觉得不够酸,多放一些时间,但是自己要记得尝尝,不要酸过了,呵呵~~然后放冰箱,可以放很久,不会变坏的)
0 `8 v: h) K5 e6 C. C; g* E6 [希望大家喜欢,虽然这个做法已经很简单了,但是步骤还不少,不过还是很值得试一下,呵呵~~ |
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