鲜花( 159) 鸡蛋( 0)
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前几天炸油条剩下点油,做点啥好呢。2 i$ h4 w7 i) G4 p9 z: {) e
虽然明知油炸食品对身体不好,还是想吃啊。鄙视自己一下下。9 |. n$ \# E; C1 X
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想起小时候在食堂买过的糍粑,一直也没做过,也不知道怎么做。就是记得好吃。
& l# j% j p2 h1 B5 Z动手试试吧。
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3 |' g, I, `& Z: K L0 b1。用了纯糯米(后来网上搜到,应该是糯米:普通米 3:7)250克,水250克。, R. G$ b0 Y% i( _' b
水和米是1:1的。放蒸锅里隔水蒸30分钟蒸熟。蒸的时候放了点糖,喜欢吃甜的。
0 q/ }- Q- q& Q+ \4 }5 t2.我是用一个大饭盒蒸的,蒸完后为了让饭结实点移入小饭盒压实。自然冷却。(想快点可以稍凉后放入冰箱速冻30分钟。
. ` C5 c# C9 Q e Z* W3拿出来切切可以炸了,开始切得很薄,想着炸多几块。后来发现是不对的。太薄的块都炸透了,吃起来像锅巴。就改大块了。
# F4 P; q, y+ n4开始炸的时间也长,差不多8分钟才捞起来。(这时火力调到7)觉得太过了,真正想吃的是外面酥酥脆脆就可以了,里面还是糯米饭。香香甜甜的感觉。就把时间缩短了,炸了3分钟就可以起锅了。电炉的火打到8.火力旺,炸的快。
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在网上搜了半天,才知道这东西的名字原来是粢饭糕。呵呵,不是糍粑。
下次不用纯糯米了,太黏。油炸食品还是少吃点。
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