鲜花( 0) 鸡蛋( 0)
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1.白萝卜10个,以没有胡须的,年轻的最佳。特别选苗条的为最好。
3 u) ~: L8 [) Y6 p, \' Y* D苗条的细嫩且不糠5 I2 z' v6 k1 M. {+ F
2.买白醋,辣椒糊。白醋用半瓶 辣椒湖一瓶半
( D# I0 F% h- t) r8 S* Q3 H3.精盐4勺 % h- h1 G( ^" x( D
4.用硬毛刷,将萝卜好好洗净 切小长条块
p& _1 t, h8 S: O. t5.将盐拌入,过一会儿就簸一次,让萝卜条充分淹透。待萝卜条软了后,用手压实。充分浸入盐水中。不断翻动压实,淹制4小时! `3 N9 ]2 j, b6 j2 {1 u/ b
6.用手挤去水分,倒掉盐水。放糖一包
- u- b' O7 N$ Y7.放白酒一两白醋半瓶 辣椒糊一瓶半) j9 K4 K, R3 H" {, }
辣椒糊要买正宗的,将来出品的鲜美程度有很大关系。这里使用的是北京六必居
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4 ^' A, G* S S: u! E8 ?8.将成品装进冰箱专用,食品保鲜袋里。) e% w0 |; Y0 z: k+ l1 q
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放掉空气,扎紧袋口,装入饭盒放进冰箱保存。或馈送亲友。
4 E, c; a E! b% @7 l1 Q一天或两天后,味道及佳。
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; a& Y. z8 l2 G/ D5 t但是,一般的放不到两天,就会被吃得精光,要有耐心、毅力哦,嘻嘻 |
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