甜食的七彩世界

柳川

忽然心血来潮，整理了一下半年多来的厨房生产记录。不看不知道，原来我已经做过了那么多的甜食。  一时成就感泛滥，漏夜整理照片-- 这次，来个“甜食的七彩世界”～
6 m: G0 e8 E2 y% ]4 i/ U2 E3 t3 G3 z记得以前看个节目，主持人问，除了“赤橙黄绿青蓝紫”，你还能列举出几种颜色。。。那时的我，和电视里的嘉宾一起哑口无言做呆滞状。。。  所以对主持人“怒其不争”之下公布的答案印象深刻：黑、白、灰、米、棕。。。还有啥来着～
. c6 p, W: v3 Q6 z; y( x3 c; [" h特别说明，这帖志在显摆，且容量太大，做法暂且不多啰嗦。万一有对某物感兴趣的筒子，请尽管开口，做法自然另行附上。 捧场～

柳川

从“赤”开始～



德式燕麦饼干～
1 L% I- f4 f7 W2 L$ d那位说了，这颜色也不红啊。。。
9 f' ]6 t' C, p4 n1 W0 F% [5 s, g这个，咱就碟子落菜码，手里有啥忽悠啥，保证多少沾边儿，千万别较真哈～
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选这个作“红”，因为房子里有红糖。。。（不算太牵强吧 ）其实颜色也算得上“棕红”了。。。
好吃！真的很好吃！不光好吃，还脆生，是我目前的大爱。已经顺利推荐给同事并制作成功鸟～
赶明儿有人看没人看我也得把方子写出来～

。。。lighter同学，你要是看见还不嫌弃的话，这个饼干送给你当“见面礼”哈。你都喊出“跟我混”好久了，我也没啥表示，不好意思的很内。。。

柳川

再来“橙”


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要说“橙”，其实还是南瓜最靠谱，可是俺还憋着个“南瓜系列”之二呢，俺小气，这次先不秀；手里还有个芒果椰奶西米露，可是证件照太丑，不好意思秀。。。
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就拿这个“铜锣烧”凑数吧。要是把各部分的颜色混一混，估计也能混出来个类似橙色的DD来～

兔子和狼

哈哈，不厚道的夹个三。

柳川

下面是“黄”
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4 s8 Y1 q; E. J" C6 T, t9 s( ?$ U要是不算发过的“玛格丽特小饼”和“焦糖布丁”的话，就只有下面这个了


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香蕉玛芬
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& h1 h' |. I( s8 f% V# Z$ w. S好了，我交代，虽然烤出来是金棕色，但其主要原料之一是黄色的香蕉。。。
' a0 R$ }! t1 D' Y: n方子是一个PP的加拿大女孩给我的。虽然做出的玛芬不够胖大圆润，但非常香软。。。

柳川

然后是。。。“绿”

/ w! W- `$ M3 Q5 K/ J计划中的抹茶戚风还没做，先拿个不太成功的抹茶车轮饼凑数吧
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虽然卷得不太好，面团可真是绿的。。。

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-10 23:28 发表
哈哈，不厚道的夹个三。

  N8 |( ^  g$ r# H( W7 _/ \& J果然不厚道。。。歪我的楼。。。不等着我，咱一块儿歪～

柳川

“青”色。。。难度太大，没法不空着了。
还是说“蓝”吧。



故伎重演。。。“蓝”莓司康。第一次做的时候没经验，面皮擀得太薄，烤得时间也长了，也就是三角的外形继承了司康的传统形象。

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6 V, M  z2 t* g7 Q1 R蓝莓的颜色。。。这个真不算是忽悠了。

柳川

最后。。。错，不是最后的“紫”
" _. g9 B8 p6 ]+ B说起这个来，我可是库存丰厚的说～
) n6 n8 o" b4 }( o3 G) j- U紫薯茶巾绞，发过了；
: ]+ |' s8 @4 {6 {: D- o) g2 |紫薯奶香卷，发过了，不过好像看不到图，再来一次上锅前留影～
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: B4 U2 E8 u: Q: A9 M' k紫薯蒙布朗


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够紫吧～
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9 P7 F+ V1 s) m5 h8 z: }还有淡紫色的
紫薯戚风

柳川

然后是“白”



) B6 k# }8 P4 E' E" o是糯米藕，

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2 U' J) a5 e. s5 f6 n( {猪馒头，
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4 {  Q* F6 e6 P6 y
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还是表面粘上椰丝的芋头丸子。。。
更靠谱呢？

小美猪

说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

柳川

“黑”。。。
0 A+ M" a* {, k( Y1 }* l7 m9 C3 T
要说黑，最最合适的是俺第一次烤的蛋糕--买的现成的cake mix，细究起来，打蛋器比我功劳大。。。
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* x: A2 q! ~6 g- D可是这也太滥竽充数了，再补一个不那么“黑”的吧。。。
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椰香黑糯芒果卷。。。
+ t$ O  ~9 s0 O! B这个是自己胡做的，另一个想法失败后的无奈之举，忙活了大半夜加一个早晨，然后恶狠狠地用一个下午把它们全吃光--太受伤了。

0 a+ o& t! u2 }4 ~2 G/ m9 @

瞧瞧，差点儿就包不住了。。。
说实在的，味道其实真不错（想想这几样DD，能难吃得了吗），可太费劲了，后来再也没敢尝试了。

柳川

“灰”。。。
; u0 F# v0 U1 i/ s. @我纠结中。。。灰色的甜食，想想也不舒服吧。。。可不加上这个，怎么“七彩”啊。。。
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来个没照好证件照的芋头蒙布朗充数吧。
2 j& I0 c" w1 N" O2 @
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/ A3 n2 S' R5 ]# a5 A% F
9 H7 c) k+ ]* g% r有了，下次做个黑芝麻混在面里的蛋糕卷好了，又能满足我变态的“执着”，感觉也应该挺好吃，不至于让人厌恶
8 v* o  a2 X+ o( Q$ y。。。
无意一看窗外，天，大片大片的雪哗哗地落啊。。。那个，这次的“灰”就由白色的雪和黑色的土地来负责好了～

Elin

太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

柳川

大功即将告成，“米”
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无比朴素的苏打饼干，还算应题吧。。。

柳川

最后一抹颜色，“棕”



& v. D2 U- x+ Q" f. |; L来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
7 p$ y" H: m9 a1 @  X; Q# Y* u看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。。。至少应该夸她一句“有内涵”吧。。。

所幸，味道真的不错的说（那个吃过的同学，别舔手指头了，赶紧跳出来，作证。。。）

% _2 }! @" [  j6 ~6 ]（我开始心虚。。。不好吃的DD也许上相，不上相的DD我就拼命说好吃，是不是有点儿太。。。了）

柳川

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
, k  z; Y' n2 h6 Z3 u说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

' R( V' ?& I( M9 l8 r' @9 ]: ]8 @呵呵，打劫我们家没用。。。还是打劫我吧～只要每顿有肉，吃食不离手，夸奖不离口，不用劫，俺自己个儿跟着走～

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:07 发表
) W9 N! ^" C' K* W$ X6 D) ` 太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

, q8 U% N, j2 P蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
先给你个我觉得挺好的方子吧。
http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=7210

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:15 发表
最后一抹颜色，“棕”
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; B: v9 X: l% l# F3 `35939
. m* D/ `7 W5 \1 X+ O8 q
6 |; i' ~/ o9 {2 y3 j来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
* p( Z0 C! i- F3 Z7 `5 ], Y; x看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。 ...

俺跳出来了，诚心的说，那个味道真的不错。
# \$ m$ u& `: T再狠狠的说一句，害的俺晚上都忍不住偷嘴，结果涨了2lb.

Elin

好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。

) L  \; V+ e% v+ I3 [那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:31 发表
  q) Z  v  r) D- O好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。
# m) w" G/ ?- n8 ~: M# l; R
那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

6 h6 y5 b8 t$ Z' W4 c我必须得下决心了，这是今儿个最后一贴了--我可真怕咱们几个就这样来来回回地聊个通宵～
6 }2 a/ x) `* U) p* m# v玛琪琳，植物黄油，英文margarine,superstore，靠墙的冷柜，黄油的旁边，黄色的包装。。。
6 |) V( V9 b: a: @晚安哈，夜猫子们～

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:24 发表

# o" E' }  n% e: Y/ q0 O, t蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
先给你个我觉得挺好的方子吧。
$ g) k" H% _9 `! r& t7 Whttp://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopi ...

8 h! K* X) b5 A1 {1 I
  S$ i( J. s% T! F蛋挞的皮制作难度太大，可以买到现成的。

Elin

比较喜欢这个哈哈~~你知道哪里可以买到么？？

流年明媚

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
! ?, S6 \$ j0 ?* s+ P说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

; v4 x/ L' k& u严重同意，去的时候别忘了叫上我哦

邵大头

虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

归去来

口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

柳川

原帖由 邵大头 于 2008-11-11 13:33 发表
虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

+ t* @9 a( F9 R/ w( s, d" R% e呵呵，那咱正好合作--我又爱做又爱吃又爱被看客表扬，你爱看。。。太合适了～

柳川

原帖由 归去来 于 2008-11-11 14:37 发表
+ B2 K$ R* F% S7 v8 r" C( d口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
3 M* n, m4 @$ {; V8 o最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

0 w$ }. A. u& t3 q* ~布朗尼。。。我喝口水马上攒方子。稍等然后找新帖哈～
芒果卷。。。长得“漂亮”好像和我没啥关系--要不是我手太潮，人家本来是应该以另外一种更美的姿态出镜的说～
长胖。。。我估计我话一出口必招来板砖无数--我天天这么吃也没吃胖啊。。。
. O4 {4 P- e- B6 G我还是承认错误先吧。其实甜食吃太多确实不好。我眼瞅着家里4KG装的白糖没多久就见底，心里不是不内疚的。可天生嘴馋也不能忍着，只好想办法尽量减少糖分和黄油的比例，再加些比较健康的材料，聊以自慰吧～
说正经的，个人感觉哈，相对来说，中式的点心比西式的好点儿，饼干比蛋糕好点儿，糖和油少的当然会好点儿--就像那个芒果卷，吃起来压力会小很多～

巴山

绝对的甜点专家

柳川

巴山 同学表扬～
2 Z0 O: Q- Q9 [; {6 @- W; }俺想问句正经的，其实呢，有没有筒子是很喜欢甜食，只是觉得很复杂不愿意做，或者说不敢做。。。
6 v# y. D, q( n0 C3 F3 I) K: t4 O其实俺明白，甜食这东西，怎么说也不能当饭吃，更多的，象个玩意儿。俺是这么想的，其一，这好歹算个正当爱好，还容易产生成就感；其二，（刚从flyer上看到的）对于有家有牵挂的人，在那些“特殊的”日子或节日里，没有什么是比新鲜做出的点心散发出的香味更让人感到温馨的～
) L. n5 Y) x9 }  t: Q' c& Z0 l$ l所以哩，要是有筒子喜欢培养这个很有前途的兴趣呢，俺就有动力照照过程图，秀秀工具，多发几个DD，方便大家交流。。。要是其实没人感兴趣呢，俺就偶尔发个成品算了。
请路过各位给个意见，