看看偶做的花卷

点烦 · 发表于 2008-11-16 20:26

这个好，收藏。

大华 · 发表于 2008-11-16 22:56

原帖由 lilysuisd 于 2008-11-5 22:48 发表 % D3 Y/ ]) _' ?! ?
下周要回国了，偶这个超级饲养员牺牲晚上的娱乐时间，给偶家当家的准备好一个月的伙食，总不见得偶走了，当家的就得掉膘吧，好不容易喂成两百磅，，我容易嘛，呵呵，昨天做的馄饨，今天做的花卷，周末准备包 ...

5i5j · 发表于 2008-11-17 10:50

高人啊，能否告知，你用的是中仅面还是低筋面？

lunik · 发表于 2008-11-17 11:54

魏宝德真有福啊

柳川 · 发表于 2008-11-17 13:12

原帖由 5i5j 于 2008-11-17 10:50 发表 9 b0 x! Y5 \2 i: D6 y$ |
高人啊，能否告知，你用的是中仅面还是低筋面？

中式面点，用的应该多是中筋面吧。。。低筋面不容易起筋的说。。。

亦非台 · 发表于 2008-11-17 14:19

5i5j · 发表于 2008-11-17 21:30

原帖由柳川于 2008-11-17 13:12 发表
4 `; w9 s$ l- S* {$ v/ U
) R6 Y( K/ y" F0 C9 P, h9 P, b中式面点，用的应该多是中筋面吧。。。低筋面不容易起筋的说。。。

这里的低筋面=国内一般面粉。中筋面太有劲儿了！！！

qianping · 发表于 2008-11-18 15:37

jim15 · 发表于 2008-11-19 15:27

真好，我也可以尝试做了！

lilysuisd · 发表于 2008-12-1 04:48

原帖由 5i5j 于 2008-11-17 10:50 发表
" W4 X3 d, T2 M1 `) h$ O) q7 j高人啊，能否告知，你用的是中仅面还是低筋面？

就是最普通的那种面粉，叫什么popular，俺英文不好，，汗

lilysuisd · 发表于 2008-12-1 04:49

原帖由 lunik 于 2008-11-17 11:54 发表 0 R6 P0 z5 Q% n5 Z7 I
魏宝德真有福啊

魏宝德是WHO啊？

Stethoscope · 发表于 2011-4-15 19:46

杭州小妹 · 发表于 2011-4-16 15:15

蒸锅底下的大纱布是哪里买的呀？THANKX

叶落西湖 · 发表于 2011-4-16 19:02

楼主厉害啊，控制好火候啊

幸福小妖 · 发表于 2011-4-27 21:23

收藏了，留着给偶那馋老公做~~~爱特蒙顿最馋的那个就是偶老公了！！！！哈哈！

老孔雀 · 发表于 2011-4-27 22:17

至于葱花看上去不新鲜的原因，要么是蒸的时间太长了，要么是关火后等的时间太长了。

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[照片] 看看偶做的花卷