鲜花( 13) 鸡蛋( 0)
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发表于 2008-10-19 15:03
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椰汁西米露
原料:西米、椰粉、鲜奶一袋。 # j$ p8 z% u4 W) V
4 v- [4 k0 |$ x: d# y7 H+ _做法: ' q" h2 W7 q5 m Z8 O9 ?7 g* }- `
这个东东的做法说法不一,有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮,也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。
9 H! V9 L8 W; ]: @; K3 n0 O) A1.锅中烧开水,改小火,把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,开始的时候有些浑浊,不管,继续搅。慢慢的慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。
% Z6 _; x$ P4 O) W" d2.把煮好的西米过凉水,这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。
( n0 |3 d% B1 w& P, h) ]& z8 c8 E3.锅里加水烧开改小火,倒入一小袋椰粉,加入几粒冰糖,两勺白糖,倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。 . J u# n, \" `$ i3 y
4.将煮好的椰奶倒入西米中,放凉,可以加入西瓜。放冰箱冰镇。 7 U1 Z& {4 E, ^: C
% T. Q9 b# k& G$ c }4 I2.银菊西米露 1 k8 H/ O! t. z) P/ r9 l) c3 Y
1.锅中烧开水,改小火,把淘好的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,直到西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。
- u' \+ X, E& Y2.把煮好的西米过凉水。
H9 w9 [! }/ Q1 H3.将胡萝卜榨汁,和菊花、冰糖一起煮,煮开后到入碗中,加如西米,等放凉后再喝。也可以放入冰箱。 f) Y% K4 p9 h/ v5 C' U" v
! y" z6 M$ E" ~7 w) ?/ G3.牛奶西米露 2 c/ _( f7 ^+ r* D, x, R
材料:牛奶300毫升,西米100克,糖40克 0 K- {" y- B0 l
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制作方法
) v# S# J( B9 S* M: L' j将西米浸15分钟,沥干水备用。在适量沸水中加入西米,煮至西米熟透后加入白糖和牛奶,煮沸后即可
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: g& Z1 E4 ~- y* M5 N* `[ 本帖最后由 林灵 于 2008-10-19 16:05 编辑 ] |
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