呑拿鱼意粉盘菜

金币 · 发表于 2008-9-14 14:37

英语是Tuna-noodle Casserole, Casserole不知怎译好，就当是盘菜。
这个主食很好吃，相信符合大部分人的口味而且不难做，待客也不错，上次请几个西人吃饭，就做这个，效果不错。
言归正传，先上个片片。

金币 · 发表于 2008-9-14 15:06

做法：
两个番茄切块，一个青椒切块。食谱上是用celery和红椒切碎,只是我不吃celery也不想太辣没加。
买那种宽的鸡蛋意粉，叫tagliatelle，一个中型的玻璃烤盘，大概煮8个粉。不用完全煮透，大约7成熟。煮好后过过冷水，然后放到烤盘里。
然后把方包撕碎，大约6-8片方包，然后在锅里把牛油用中热化掉，把方包碎倒进去炒一炒，放一边。食谱上是用fresh bread crumbs，superstore在卖面包那就有卖。
一罐mushroom soup，倒锅内煮大约10分钟，刚冒泡泡就好，煮时加入大约一杯的牛奶，切碎的番茄和青椒，快好时加tuna鱼和cheddar cheese，放盐和pepper调味。tuna鱼是那种罐头的，用时把水挤干。
把煮好的soup倒入烤盘内，小心搅匀，不要把粉搅断。上面再铺上炒好的方包碎，最后撒上cheddar cheese。放入炉内400F20-25分钟就成了。这个分量够5-6人了。

[ 本帖最后由金币于 2008-9-14 16:10 编辑 ]

虎吼西风 · 发表于 2008-9-14 22:50

兔子和狼 · 发表于 2008-9-15 09:02

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