 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子3 D& w8 Z; G$ N# f- i' m
原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。1 c. r. W; k& `4 H$ p+ M
葱，花椒，大料。
7 H" b& @, R" L" v制法：* {6 G3 a& n" m; n! I+ |
1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。
% J! I- D8 \3 b5 _" X2,将老抽酒撒在鸭块上。
3 K. F x9 g8 z0 V7 _9 ~3,倒入500克的啤酒。
& r# `7 U3 B: k0 C4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。
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6 ]& J( P0 c; h0 c/ I品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
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三条无辜的鸭腿8 L6 s. p% j1 {3 g1 a
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被二姨残忍肢解的鸭腿2 _3 }3 H0 c1 w3 a+ h- W
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, v8 B9 E9 X, ], y用开水汆一下，收去血水8 W7 d" Y7 e3 J0 a. l+ x
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Z! i/ R1 Y5 A/ l6 _ [放油以后翻炒的鸭腿块儿
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放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多
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翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。
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用小火慢炖40分钟。
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把汤收浓后装盘, s, p6 K: _, q- V/ N! }
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: U. u% b' q6 t[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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