鲜花( 0) 鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2007-8-4 09:55
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馅就愿意加什么加什么咯。
) b! w* a+ y/ ^我都是看的其他帖子,加入自己的想象,自己想吃什么就加什么。$ t9 H$ ~$ N2 i( x# ?# i' m
放hotdog块,肉块,白菜馅,红豆沙,都可以。
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/ r& [, X- u9 Z6 \& W6 R我第一次做包子。放了2种馅。
2 T9 a/ ~$ z6 r2 W, E0 \$ z1。伪造红烧肉/叉烧肉包。
2 j* E, {$ r9 G# G; R精肉160g 切大块,糖28g 酱油12g,南酒12g,淀粉8g,油12g,蒜瓣一个切碎 混合。
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4 ?3 P) k9 C! W# b" J* I(这个图有点像我做的,暂时用这个代替吧。)2 [% @& x, ]0 T$ b$ T$ E
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2。白菜猪肉馅包子。
2 ^ k( j! `5 C: x- p1 D; s白菜清洗干净后,切成绿豆大小的丁。
' E8 o% \7 A* P- A4 @* T肉馅放入酱油、南酒、味精(鸡精最好),葱姜。一小汤勺醋,半勺糖增加鲜味。再放盐。花椒水打馅,水慢慢加不要依次就加完,向一个方向搅拌。
. v$ _2 g _! n+ {" n6 n肉馅上劲后放切好的白菜(可以把馅里的水份挤一下)放好后加少许油。
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(同理,这个图有点像我做的,暂时用这个代替吧。)4 Z* Y$ ~, o- U y5 W/ [7 i1 C
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7 `& @7 _7 S5 z; ^: j% P* W" U }图片放入相册了,
. C& F2 E: {* B; p我的红烧肉包子和白菜猪肉包子照片4 l) }2 }7 m, B9 j8 R
! T% T( g: k0 }$ G8 L, Zhttp://photo.xuite.net/laura0827/1902238/2.jpg$ ^, S5 T8 s, o0 [
http://photo.xuite.net/laura0827/1902238/3.jpg
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* i! h5 g: o# [/ I, x* q[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-4 11:40 编辑 ] |
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