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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 发几个家常菜跟大家交流一下～
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楼主: sumash

[照片] 发几个家常菜跟大家交流一下～

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mouselet
鲜花(32) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-12 10:10 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
真是真是好吃的样子！~
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ddiqqi
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-12 20:51 | 显示全部楼层
馅饼怎么做啊？？。。。。
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summer_tina
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-5-12 21:09 | 显示全部楼层
鱼柳怎么搞这么一片一片的，是自己用刀片的整条鱼？》
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willl
鲜花(1283) 鸡蛋(2)
发表于 2012-5-13 05:56 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-14 08:02 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-5-12 22:09 / o& Q4 u. H2 P' I  Y' f
鱼柳怎么搞这么一片一片的，是自己用刀片的整条鱼？》
6 G: K4 D! T9 b3 I: y* a; A5 z% f
我买的那种冰冻的一大片一大片的鱼柳，然后改刀切成小片了，你炒的时候要稍微小心一点，很容易碎的～
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-14 19:22 | 显示全部楼层
本帖最后由 sumash 于 2012-5-14 20:33 编辑 7 k0 X5 `  P" t3 M1 x+ O5 _$ I, {

5 [( B: U- n3 e* X( ^ 04-27-2012 069_副本.jpg 04-27-2012 081_副本.jpg
' I1 N' X1 ^  y用土豆和年糕打底的，还不错的
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-14 19:43 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
04-27-2012 115_副本.jpg 只用了鸡心和鸡肝，大家可以把鸡心上白色的脂肪切掉，这样比较健康，不过偶尔吃吃，其实也无所谓～很嫩的哦～; |4 v$ |8 S$ x; U4 j; X) P) j

7 _7 U( L) e- a, G( ]" ^$ z补充内容 (2012-5-15 15:28):2 ~1 Z  A  O! O2 S5 ?  @7 L
我其实更喜欢泡椒和泡姜的鸡杂，不过自己不会泡。。。

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-5-15 12:54  送朵鲜花  并说：看上去好好吃，谢谢
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小鸟依人
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-15 22:29 | 显示全部楼层
好贴必顶
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heczwx
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-19 13:58 | 显示全部楼层
高手啊，香辣蟹怎么做啊？我超级爱吃
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-23 18:52 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
heczwx 发表于 2012-5-19 14:58 * ]) T6 O7 z. k: C) @8 v! H
高手啊，香辣蟹怎么做啊？我超级爱吃

: |. x/ z3 d9 M! o; N  c不是高手哈，就是随便煮煮的～
6 H: v( L+ a9 L5 l; c买几只螃蟹，我建议不要超过7只，不然锅煮不下，而且太多也煮的不好吃，冲冲干净，你要不怕被夹到，拿刷子刷也可以，我胆小，所以一般就拿水冲冲，然后过油，之后放你喜欢的各种佐料去炒香，然后下螃蟹，放一罐啤酒或者黄酒进去闷就可以了，根据自己的口味放些调料，盐要记得比平时多些，螃蟹比较大，不太容易入味的。
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-23 19:05 | 显示全部楼层
04-27-2012 049_副本.jpg
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-23 19:06 | 显示全部楼层
04-27-2012 003_副本1.jpg
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heczwx
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-24 09:08 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
sumash 发表于 2012-5-23 19:52
5 W4 E& N; o' @: v不是高手哈，就是随便煮煮的～- n8 U3 e' O& d- [
买几只螃蟹，我建议不要超过7只，不然锅煮不下，而且太多也煮的不好吃，冲 ...
( \, o0 z. `9 d( \+ I8 O
谢谢提点，估计还是挺不好做的。' j, G& v' k) z: I! b  U( H; M
我老家前街的香辣蟹（迷踪蟹）超级好吃，58一斤，还买两斤送一斤，就怕是地沟油啊
理袁律师事务所
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heczwx
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-24 09:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
sumash 发表于 2012-5-23 19:52
# l: H3 S. M( T: X5 T不是高手哈，就是随便煮煮的～
/ ^/ y: q& e7 ?# k0 z$ M. U" D买几只螃蟹，我建议不要超过7只，不然锅煮不下，而且太多也煮的不好吃，冲 ...

) @: O( g( b4 G2 ?2 F& ^刷螃蟹我是高手，从小爱吃大闸蟹，小龙虾。& p# w+ q6 H5 c, @  B: Q
阳澄湖大闸蟹就在我老家那，哈哈
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-24 19:13 | 显示全部楼层
本帖最后由 sumash 于 2012-5-24 20:16 编辑 . T/ a) f* v( M
! @" I+ r' j/ t3 J7 k
04-27-2012 006_副本.jpg 04-27-2012 012_副本.jpg ) k2 x- L+ Q1 N4 C( U+ h
我家没有玫瑰腐乳，用一般腐乳烧的，味道还不错～
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-24 19:14 | 显示全部楼层
04-27-2012 033_副本.jpg
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-24 19:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
本帖最后由 sumash 于 2012-5-24 20:18 编辑
" g7 A5 |6 J! u
* Z! ], i% w$ a" B 04-27-2012 005_副本.jpg 4 f3 R# O3 }. m; \! U8 [7 |
这个菜我也是第一次做，做的比较潦草，但是三文鱼用国内那种红烧瓦块鱼的做法做出来，居然还挺好吃的，所以推荐给大家～
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春耕地
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-27 21:26 | 显示全部楼层
sumash 发表于 2012-5-8 22:01

& }, d- V' J6 x# [  D" o 很喜欢这个菜，今天在T&T就弄了这个。。
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-27 21:49 | 显示全部楼层
sumash 发表于 2012-5-24 20:15
6 B" }# q: y) ~/ e/ a8 K: u4 n这个菜我也是第一次做，做的比较潦草，但是三文鱼用国内那种红烧瓦块鱼的做法做出来，居然还挺好吃的，所 ...
) n& X2 W2 t0 `
嘿嘿，我今天也腌制了一些三文鱼，也准备你这么做着吃
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uabenjamin
鲜花(97) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-28 14:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本帖最后由 sweetlele 于 2012-5-29 08:42 编辑 6 L1 c) V& k5 _6 J$ Z

1 c& F3 ]/ K& ]' n( n我表示以后要经常去你家蹭饭吃。哈哈。
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-29 18:36 | 显示全部楼层
04-27-2012 024_副本.jpg & t2 y4 L. t2 ^2 M  S" I9 E

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-5-29 20:01  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-29 18:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
04-27-2012 088_副本.jpg
# c& k) Q+ ?) Z+ I8 f
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newlife
鲜花(687) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-29 18:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
sumash 发表于 2012-5-24 20:13 3 A. W) C+ `  M, Q2 J: \; g: R# U! q
我家没有玫瑰腐乳，用一般腐乳烧的，味道还不错～
  r( p1 u3 {' @" A: C
大型搬家
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-29 20:11 | 显示全部楼层
大盘鸡看上去好正宗，鸡都是你自己斩小的么？
2 `! p2 p# k- x+ ^) _* y
$ b* {: E% X, W  N2 r! R9 W/ w" V: n( n自从来了这里，我基本都不斩有骨头的鸡了，太痛苦了
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-31 17:37 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
04-27-2012 028_副本.jpg 1 w' V3 p- a7 r: @
相机不知道那个设置被调乱了，拍出来照片都暗暗的。。。郁闷下
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-31 17:38 | 显示全部楼层
04-27-2012 044_副本.jpg & p) m9 O, a' ~% N, V& f$ P
一包鱼柳太多了，就拿了一片来煮汤～还挺好吃的～
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serath
鲜花(37) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-31 19:50 | 显示全部楼层
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JoyceAccSG
鲜花(1654) 鸡蛋(51)
发表于 2012-5-31 20:17 | 显示全部楼层
sumash 发表于 2012-5-8 21:17
$ J) W7 K5 c: v+ ~) v
这个怎么做的？
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HEyi
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-2 11:37 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
赠予称号 美食达人！
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sumash
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-6-2 21:02 | 显示全部楼层
04-27-2012 030_副本.jpg
& }# n, Z0 u4 {7 ?/ s 04-27-2012 028.jpg 7 X7 i$ Y! A0 f" {* E
从整鸡上拆了鸡胸肉做这个菜，剩下的煲了汤～
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