鲜花( 847) 鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2010-8-11 16:11
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56# sumash
4 B V0 h: k' ~- ]5 ~5 g! Y" b$ z0 m$ G3 ~ C: M. {1 G/ K- D
0 U5 F& \, ^1 ^, ?! x, a0 `0 R5 \ w
多谢你的回复. 可我还是笨拙, 不明白怎么做. 什么是甜面包底呀?# V, }9 K* F. D1 _* q
食客 发表于 2010-8-11 15:22
/ G2 ?" z; U& R" z& IA:1cup牛奶/ c1 X3 e( v7 z' F
B:2CUP面粉,混合, z C$ a4 _; v: `
C:30G糖,5G酵母
& C6 C5 @% U1 E9 L( c; U& gD:混合A+B+C揉均匀之后,加入30g牛油,继续揉匀之出膜,发酵2倍大之后
7 l! |, u' c8 B9 iE:排气,切割,滚圆,松弛20分钟之后,整形,放入烤箱发酵2倍大,刷全蛋液。(175度,15分钟)! O) T' Q* a* V& b `
6 j7 v" H' p5 [, t
都是我没有写具体啦,是我的错哈~~上面那个牛奶可以随意替换的,有情况再交流:) |
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