鲜花( 0) 鸡蛋( 0)
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·鳗鱼血清有毒,饮鱼血会中毒,宰杀鳗鱼时必须将鳗鱼血洗净。
4 n; d! c! p! A% y! i·煮海带时向锅里稍加几滴醋,会使海带一煮便软下来,否则煮得越久越硬。
_. `3 E0 W2 @4 |, H, n* 厨房小常识:煮好的鸡蛋切时稍不注意就会使蛋黄和蛋白分开,所以,你最好在切鸡蛋之前,先把煮好的鸡蛋在冰箱中冻三四分钟后再切就会令您满意了。
# w* f' D" {8 `6 {* i5 l4 T1 F( B; B* 厨房小常识:芹菜全身是宝,芹菜的根不仅营养丰富,还有利尿、降压、健胃作用。吃法是去掉根须,洗净切片,焯水,加肉片拌炒,也可以切丝凉拌,味道都很鲜美。 # \* U0 N% b& N! D( _/ B
* 将面包放入加盖的陶瓷或者玻璃容器中,再在底部放一块生土豆或一把食盐,这样即可以防干又可防霉,如将面包放入塑料袋内再放一根洗净的芹菜可保新鲜可口。 9 V; V! n% I! t. S) r4 f
* 厨房小常识:存放茄子,不要碰伤,也不要沾水。茄子表面的蜡质一旦被碰伤后,再受水浸即会腐烂变质。茄子宜现切现吃,以防氧化变黑。 6 M; u; I7 v, p d: _
* 蒜黄、青蒜存放多日鲜嫩有方" A, I) y7 { ^4 N8 o- R. \ w
冬天的蒜黄、青蒜储存四、五天而不失其鲜嫩的方法是:将大白菜整棵的帮叶掰下来,平摊成一排,把所要存放的蒜黄、青蒜码在大白菜的帮叶中,再用白菜的帮叶包卷起来,放在阴凉处,不要受冻,也不要着水。这样存放蒜黄、青蒜就能保其鲜嫩。 |
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