 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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, p- E) ]' y0 C4 q' b食材
, v4 c5 r! i7 c v% T2 q& g2 E" H& a$ W) n: e7 E3 q* ?% f
主料1 U' K1 |1 u& }# n
; D+ Q! S0 Q8 F. e- p0 f! v
土豆1个, F) }$ k$ I+ L M0 K1 x8 J
, @) C- H( f \$ T( m青椒0.5个4 p+ ?9 c& q" ]6 n
4 Q% y6 X" W, ~6 a/ D
胡萝卜1段! Y* |# }& {7 O& W8 L
4 k& b. {+ l* [& s( |; A猪肉50g) X* `( H, t* |' ]3 I( b& _9 A
# k ~0 ]+ s, o% N. Y: }$ e辅料& X1 G. j4 q2 b
6 I9 e) Q+ g8 Y! c3 k郫县豆瓣 适量, ~: o$ e! A; @
* Q! w* Y# P" b5 }9 s
葱姜蒜 适量
* v& V% p2 Y- ^% l$ Y/ D6 D4 l
8 C0 V* N+ b$ I- }2 J n9 D生抽 适量
8 N# |2 U* s- C8 L/ Z; |# n& i# _2 N( Y& {$ S5 i1 u- b' p, l
料酒 适量# [; K6 w# N* q) c$ `& ?/ T
7 Q; T7 l& H" p# U5 X' A
盐 适量
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& Z8 e1 [5 T" ^3 E4 W% C! D2 J鸡精 少许) u# @" a! H/ |/ r/ i8 T
5 d5 b3 W1 e( C+ F5 B步骤 :
" H' g& d: t8 M+ x* d8 ]. ]( p- G4 X5 N- ^$ K$ M
1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎. T2 ^0 t2 _+ y7 f. Q) @/ Z4 z! w u
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2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
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! K/ K/ f( K1 Q$ ~8 \3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明, s" S, t$ \4 K6 T8 L+ _$ u3 Q
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4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油" H F( n: ~4 e D% C& V
9 C2 h- |( U4 T5.放入胡萝卜青椒炒至断生) v& S) R7 ~2 b" F
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6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
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小贴士:7 q$ N6 `4 M! o4 ?: A
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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