吃货日记

爱城柳州妹

受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。
7 \4 U. h# h' |4 J. {7 s0 \) y
+ n, \7 K+ T- b昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼

爱城柳州妹

7 t8 v: W0 ~9 F: r  g$ g
& o  O8 v" N* o2013春节请朋友来吃饭做的菜

! \% h8 o3 Z- `2 ^. o( S蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤

5 D, Z! e2 ?! S9 k3 B2 w4 t: A
5 S* U& s2 T9 X: Q. O( N酿豆腐圆子

. _- T6 {) K: m5 a. F) H
4 ]$ c3 j* P9 d6 H3 j可乐排骨
! g. F2 o' ]% F% p
5 K/ j- Z, R+ u3 D  d+ Y
6 u6 G2 P# g! [0 h8 D6 B+ [* e: }% _瑶柱蒸娃娃菜

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭

黄豆猪肚汤


胡萝卜沙拉


! F9 G2 l- B' y( D! b9 P5 N# W$ f红酒三文鱼

/ s# {  v* Y9 K: P$ O: g
( D- q( ?1 B* o菠萝炒饭
$ N# V; Z( c7 T4 L( {( K% p
8 L, G& ]2 i, G8 p/ ^5 @
# ?5 @! g8 O: j( i酸奶蛋糕和南瓜派
6 J# B. }4 C$ a8 H

& m7 ?. O* `8 ~+ v/ ]

爱城柳州妹

我做的面食

6 [: i% i0 ^( p+ ~( A1 q* T* p菠菜煎饼

花卷
4 ^9 O7 t6 M+ j, R) W% t' l8 }- K, B
2 }" e" t; C$ V1 V  ~& z0 P
7 p/ w6 Y0 O3 ~- E% ]6 ?1 ?紫薯面包
; X. a1 R: M) j
, R/ m/ J" W( l( G6 h+ T
4 G6 ~' A4 K3 V  _* M7 I元宝馄饨
) d5 ?; o& M) y( B0 P0 E: ]
! o5 ?- y% _2 Z, H# O
7 y: m+ G  z0 f9 A* H* o

爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭
- D; o9 T2 D  E3 T+ M" j5 d' Y
干果酿猪排

# h/ e% V/ N5 ]5 }+ p
意大利面沙拉
5 j$ R& z/ |* R, s8 A1 j* A

. J+ S& N6 H$ U7 n# \牛肉卷


3 h+ X, m/ @2 k4 B! z1 J土豆泥和培根炒酸菜
! ]$ @. V$ y& P; B6 E* v1 E' I

爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！
) y/ i$ i! u4 E( d
2 cups of flour,  
, a! H: Z6 p& |  E6 ^; H9 h1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
7 }  P  M& G- F# p' v250g Philadelphia cream cheese,
1 cup of milk
4  tsp baking power,
' k! f: v. j4 u7 y8 d- s1/2 tsppaking soda
2 H1 _1 t% @" z1 egg
$ j6 Z" a+ F" Y8 C8 q1 table spoon of  of sugar
1/2 tsp of salt
2 table spoons  of oil
4 i. M: @8 Q' |$ Z9 `
& f6 A1 e1 g7 ^$ M( J5 P4 @摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
' z# M. d0 d6 r5 k3 Y5 p这份材料可以做32个小饼
; r( m6 U  t5 d( w' E, g0 y
# r  G" B% r9 o6 Z7 R% @

爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。

菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
  i8 x- E: D& Q; {% n( o6 d" y2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
5 I' z. z) a8 \; D5 X, |6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
1 y+ U2 p4 w, h: P7 L# z. S  s7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。
1 j; x  k3 i5 L9 P3 t6 Q2 C! I

爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
6 z+ G6 w& n& M: J. W5 q4 H顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

9 r- i: ^( p  N# ?: ^) \( {我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚
$ B0 x9 @  h* A) E1 k! F
2 k; C8 e/ Q4 J5 f+ |5 [
8 m& `: C# g3 l# @! e& m) n, [
7 g  j8 d# _6 S0 ]( d/ c7 |不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
* W  W6 C0 I: o# `1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄 ...

好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
3 Y) j& G7 Y7 q# K8 P7 f5 F柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

4 }% h- E, c. f* c7 w9 A那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
9 T& D; Q& D# p' f- u( T4 K我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

2 B8 [1 N! h+ ]" L& t9 n& e
# {. o8 n" s6 F4 h1 ~# K# A2013中秋请朋友吃饭。
1 c- R) |% }- o想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。


$ `$ H: v1 U8 `, G3 O2013年中秋做的月饼

9 w  _+ }4 L, [榴莲蛋月和栗子蛋月


1 K3 |" J5 K, {$ \3 B  I! z冰皮紫薯月



. J. V$ p& }0 _% T4 t; @+ `/ `. F' X8 E
补充内容 (2014-1-23 19:39):
哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：
2 Y5 B# N3 I5 W0 m, U3 n
1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只

二、做法：
: c4 r. ]1 D5 w$ ]
2 K. K1 f$ G  ?/ p5 p# d: w1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
; o! Z& C0 a0 K* ]; g7 Y4 @! H4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
+ T0 |8 n! Z% ^5 B+ U5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
1 Z8 _9 K! q1 p% z( Q: l4 w6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
/ q- e) ]' O8 @2 o* K6 H7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。

大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

! ~2 R' {% s, l, a* M0 c: l
5 g0 F3 j+ U# A  Q9 l) R扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。
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圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
, a- O/ T  j3 M: l) N2 H, k* f: q, B扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@