鲜花( 101) 鸡蛋( 0)
|
每次出去喝茶都会觉得外面的拉肠很难吃,皮厚、易难、没口感。9 n& \# M* _! {# X
想吃好东市还是自己学吧,经过几次的实验,终于做出弹牙、爽口、薄如纸的拉肠来。/ w; n+ \4 e" {+ i
! {, h1 u+ T3 C. n0 w( a y2 I. T1 f c
材料:粘米粉、水、布、平底碟、调好味的肉沫、葱花、酱油
1 J6 h F; F( v ]- d6 h/ c
+ S" F5 _( N( U9 y p" W4 O9 z5 ]6 W/ T* V4 Q
1、用温水开粉浆,粉浆倒出来时成一条线状就可以了(粘米粉)( Y- w: ~' {+ S/ h @) F
) F$ j, d+ K, G0 E/ m
- N) I/ Z# ^# B- P, _
8 {7 }; k5 y% W: P
2、烧滚一锅水,用一个平底碟,上面放一块干净的湿布,倒1勺粉浆铺平再放肉类、葱花,放入锅里大概蒸3~5分钟,见到粉皮起泡就可以了# g% R+ x6 E3 m1 y0 O' y- h) a! f
' ~. ]; O2 K, ^ n* l
. {: e, |2 \- ]/ p
' K' i/ n' R! j% u& P3、把粉皮拉起来卷起,就是顾明思议的拉肠了$ G6 {1 `8 o) L- w" m0 @" f7 J$ Y
注意:每次拉开粉皮以后都要用水泡一下布! `; p' g- L+ O3 A, V3 g
蒸的时间短拉不开粉皮,时间太长会难
5 H: M' O- Q/ o7 v8 F; J% k每次做都要搞一下粉浆2 m7 o6 E4 W8 O+ D( L6 S
/ ^' Z3 w9 }. x8 G1 _8 p
) B% g) i, {, ]6 |5 D; S
4 I8 [5 Q" ^% W7 _& ]% k, s2 V
) E% \, H9 j6 T l" {- h* p
9 G! p4 ~! ?' l3 j2 W: r* O
成品图 淋上自制酱油5 V+ S; N2 r/ V' l, f" _" {
1 d6 H1 g; `2 `3 t
# r* @( F: o* C% o- @
|
鲜花鸡蛋老王婆 在2013-3-27 12:29 送朵鲜花 并说:太牛了!!这个!!!送朵鲜花鼓励一下 老王婆 在2013-3-27 12:29 送朵鲜花 并说:太牛了!!这个!!!送朵鲜花鼓励一下 老王婆 在2013-3-27 12:29 送朵鲜花 并说:太牛了!!这个!!!送朵鲜花鼓励一下 老王婆 在2013-3-27 12:29 送朵鲜花 并说:太牛了!!这个!!!送朵鲜花鼓励一下 老王婆 在2013-3-27 12:29 送朵鲜花 并说:太牛了!!这个!!!送朵鲜花鼓励一下 老王婆 在2013-3-27 12:29 送朵鲜花 并说:太牛了!!这个!!!送朵鲜花鼓励一下 老王婆 在2013-3-27 12:29 送朵鲜花 并说:太牛了!!这个!!!送朵鲜花鼓励一下 老王婆 在2013-3-27 12:29 送朵鲜花 并说:太牛了!!这个!!!送朵鲜花鼓励一下 老王婆 在2013-3-27 12:29 送朵鲜花 并说:太牛了!!这个!!!送朵鲜花鼓励一下 老王婆 在2013-3-27 12:29 送朵鲜花 并说:太牛了!!这个!!!送朵鲜花鼓励一下 JoyceAccSG 在2012-9-13 20:03 送朵鲜花 并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
|