鲜花( 67) 鸡蛋( 0)
|
本帖最后由 wil 于 2012-7-1 21:40 编辑
, Q8 x1 b& `) f8 U; t: J" H
2 E# ^9 A% I. P' T! r菜谱我学来的, 简述如下:( |7 M( y; I2 C1 {! \ K. ?
% d! o/ O% A; ~9 F
生虾仁开背洗净,加小匙盐,用手抓匀;我用了18颗;( D2 D) A: d0 A" s* [
加入一大匙打散的全蛋液和一匙地瓜粉再次抓匀;我没有地瓜粉,就用的普通面粉;
/ Z9 }4 M* t7 @# r取一平盘,加入一CUP地瓜粉, 将虾仁依次放入两面沾满粉; AGAIN, 我没有地瓜粉,就用的普通面粉;& \6 I3 _* o# R" a2 {6 H
下油锅逐个炸虾至变色,我用了平均15-25秒;
/ X$ N+ Z" K% b! r取出虾放入盘中吸油;4 E+ I- i4 F7 v# I! [7 W ^' F
罐头菠萝一个, 开盖后倒掉汁水只留菠萝;( N9 e, l4 h( T5 x
将炸好虾仁和菠萝混合后加入日本蛋黄酱2大匙拌均;
+ B, `" {4 v8 X, O6 I& N" e. G装盘后,再擦些lime zest青柠檬皮屑可以去腻2 W l- e2 L0 L: C) N
" K6 `' u2 `! a# @大功告成了, 呵呵!! 如果将菠萝罐头换成水密桃就是蜜桃虾了,还可以换成新鲜的芒果哈2 ^9 x* y6 O& {- P) j3 I2 C4 v. a& V
8 C/ M: |6 g* U! L
|
|