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amybear 发表于 2012-6-25 09:09 8 b5 ~. ^8 G; ]9 i' `牛奶豆腐像布丁也,很诱人) [: T6 ~9 ?7 E4 N# N- s: m P7 H/ j+ y4 s冰棍我以前自己也做过,不过都是直接冻,为啥你的要煮开,加糯米粉水呢?
ymok 发表于 2012-6-25 09:27 - h; F" r3 `+ z0 v 请问燕菜精是什么?能发个图看看吗?
angelmami 发表于 2012-6-25 18:27 . N+ I& i" u% k0 Z煮开加糯米水是让冰棍有黏固性,不容易融掉,而且口感又棉又滑。 ' \* t$ d$ P* ?+ M& k ( u3 k: T+ `: D! k% X1 H直接冰冻,冰棍很容易融掉,口感硬。
amybear 发表于 2012-6-25 19:11 * K& m" A& n, r0 b难怪,我说为啥自己做出来的冰棍没有外面卖的冰棍的结晶体那么好看呢4 @, j6 `, |3 _. }6 k 下次记住了,谢谢
angelmami 发表于 2012-6-25 23:41 G& V& {& S' y哈哈,不用谢。! H. w2 H2 T3 p: U / W! K- l! v3 K/ W# s. t) m 你的求知欲很强我要向你学习
amybear 发表于 2012-6-26 13:52 9 G6 T) f2 I1 P u 貌似是我在向你这个饮食博士学习啊
新馒头 发表于 2012-6-26 12:08 * G9 ]9 X9 g' ?1 |; H3 u$ a 我不确定是不是明矾,,或者是内脂?就是做豆腐用的那个。。。谢谢,,有谁知道哪里有卖的吗
多洛洛-JE 发表于 2012-6-27 16:56 1 a& O1 X- p1 T: q0 ^5 x哇…… 好专业
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