一家之煮------早餐系列

angelmami · 发表于 2011-4-14 20:02

奶油包

toca2007 · 发表于 2011-4-14 20:19

流口水......

angelmami · 发表于 2011-4-14 21:11

本帖最后由 angelmami 于 2011-4-14 22:35 编辑

[quote]奶油包
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ngelmami 发表于 2011-4-14 21:02

[/quote

松软的面包搭配浓香的奶油，简直系一流。

angelmami · 发表于 2011-4-14 21:20

菊花包

angelmami · 发表于 2011-4-14 21:22

豆沙包

angelmami · 发表于 2011-4-14 21:28

叉烧包

伊人 · 发表于 2011-4-15 10:15

自己做吗？真想吃。

SUNNIE · 发表于 2011-4-15 11:25

崇拜一下，求奶油包方子

angelmami · 发表于 2011-4-15 12:00

自己做吗？真想吃。7 j" Q6 J- z* ^" d% T
伊人发表于 2011-4-15 11:15

yes

天上明珠 · 发表于 2011-4-15 12:13

MtlCanadien · 发表于 2011-4-15 12:21

吃这个，老觉得吃不够

angelmami · 发表于 2011-4-15 13:36

崇拜一下，求奶油包方子2 e( {& S& i7 n6 E4 h2 b
SUNNIE 发表于 2011-4-15 12:25

我做的面包没有标准的份量，都是随心所欲的。如果是新手就要按份量来做了，千万不要学我，要不然你会付出代价的----哈哈

材料：
面粉400克，糖80克，蛋1只，酵母粉8克，水180，牛油30克，奶粉2匙。

制作：
将8克的酵母粉放入水中拌匀，然后再加糖，加蛋，加奶粉拌匀，之后再加面粉，揉至不沾手，加入溶解的牛油，继续揉搓摔打至拉成薄膜，第一次发酵1~2倍大。放气、分量，（大小自行选择）造型。放入烤盆室温发酵30分钟。预热350度焗至表面金黄色即可。放凉后在中间介一刀，用挤花袋装入成型的奶油做出自己喜欢的花型。

奶油一小盒，糖30克。
奶油加糖用搅拌机打成泡末奘即可。

cdt · 发表于 2011-4-19 21:26

佩服

蓝玫瑰 · 发表于 2011-4-20 07:55

不错。

angelmami · 发表于 2011-4-22 06:50

/ L) y6 J$ q: g* u. {7 I8 t) v
天上明珠发表于 2011-4-15 13:13

谢谢明珠捧场。

angelmami · 发表于 2011-4-22 06:50

吃这个，老觉得吃不够& k* v- S" g; B* A# L% k
MtlCanadien 发表于 2011-4-15 13:21

谢谢捧场。

angelmami · 发表于 2011-4-22 06:51

佩服
2 B0 Z3 s6 {+ p% Z8 ~cdt 发表于 2011-4-19 22:26

过奖了，谢谢捧场。

angelmami · 发表于 2011-4-22 06:52

不错。
% a5 k4 U8 E) u5 Z& \- V1 S6 ] m蓝玫瑰发表于 2011-4-20 08:55

谢谢捧场。

angelmami · 发表于 2011-4-22 22:18

卡士达面包

angelmami · 发表于 2011-4-23 09:23

谢谢康概解囊送鲜花！

随心随意 · 发表于 2011-4-24 06:27

做的太漂亮了，面包皮是软的吗？

angelmami · 发表于 2011-4-24 08:44

做的太漂亮了，面包皮是软的吗？
; M+ W7 R" D: r8 K随心随意发表于 2011-4-24 07:27

是的，只要面包皮变成金黄色就即刻拿出来，脆皮的就要等几分钟拿出来。每个份量不要太大，要不然会外熟内不熟。

angelmami · 发表于 2011-4-24 08:49

刺猬包

angelmami · 发表于 2011-4-24 08:59

送给所有人，happy easter!

亡果皮做的花 071 - Copy.JPG

蓝玫瑰 · 发表于 2011-4-24 09:04

本帖最后由蓝玫瑰于 2011-4-24 10:06 编辑

请教lz，到哪里能买到现成的奶油，拿来就能直接挤在面包上吃的那种，英文到底叫“cream”还是叫whipped cream,还是别的什么？谢谢

echo99 · 发表于 2011-4-24 12:04

叫whipping cream

angelmami · 发表于 2011-4-24 12:04

请教lz，到哪里能买到现成的奶油，拿来就能直接挤在面包上吃的那种，英文到底叫“cream”还是叫whipped cream,还是别的什么？谢谢
; u7 S6 s/ q" w# F6 ]2 c2 E9 a蓝玫瑰发表于 2011-4-24 10:04

whipped cream 是现成的奶油 superstore 有卖，在卖生日蛋糕装饰品的地方有卖。

angelmami · 发表于 2011-4-24 13:16

肉松蛋糕

冰山上的来客 · 发表于 2011-4-24 13:27

angelmami · 发表于 2011-4-24 14:25

4 r# C, b, t( X2 Z+ l
冰山上的来客发表于 2011-4-24 14:27

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