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【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

  O4 U4 C0 @5 \  F! d7 i
7 \1 }! f$ B- w; A5 y4 K+ j1 r3 u3 O8 \: w
, D5 P  `" L* o1 X: {
主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油5 \: M& ?. X& E: V+ ]8 s: O* m1 J
, E0 j: L% o/ f$ E4 d
, `; E- i4 y3 L8 m( m
（主料superstore有售）: a0 ]1 a/ l/ t1 c' F

; b! I7 [5 m7 R" H7 I8 J, d5 k9 q6 ~2 C9 C3 X0 }( P
配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许) M/ K6 v4 N9 `, J- U, q/ J* G. P0 K
# m& [1 e" b7 V. }9 D9 F! g1 Z8 J$ y
（没有就表加）
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:50 | 显示全部楼层

+ R6 @  X( M* s9 {  B* r- R6 _8 a6 `! t
没有五香料也无所谓
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
# W/ b: h' }" B4 K8 ]

9 y  b: v; r5 {3 W+ B4 }( w# c0 |, [/ G8 N4 }
& q1 M4 [% o; H8 h, |/ K. ?
9 j. d$ c8 @( y+ q/ K& O% r
- s: J  P+ F0 g
油温不要太热，泼了搅一搅
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
% i/ Y- Z' e! t! o9 E

, G: B" Z- I' e: Q; H
9 p. D) p! R" P- ~) n. V; P, h: D撒白芝麻
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:52 | 显示全部楼层
* s& Z/ r( H& B; _, ^1 z- [' f! ~
  K& i4 [  O9 q9 e
4 S1 y3 ^4 a. D7 S, g$ @
! E/ `" W! ]& q' q+ W3 d* \% y
能省就省，涮碗底
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听雪安妮
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 22:17 | 显示全部楼层
上面是肠粉。+ Q0 Q. C, _7 @& _9 z

) y9 y& [5 S- {, V, j凉皮可以自己做，有点麻烦
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 22:21 | 显示全部楼层
hoho
" n* R" E4 n2 L8 d# `1 ~3 ?' T1 _, k% g: s
我也以为是凉皮呢
* |: ^; X, `8 c$ b: e8 J0 j2 [6 G
原来是肠粉鱼目混珠
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 02:35 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
看着很香的样子。
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蓝玫瑰
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:02 | 显示全部楼层
香香辣辣的说。
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从0开始
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:39 | 显示全部楼层
好厨艺～　谢谢传授
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 11:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 13:21 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

" q- `( M. s. e' Q- z: f3 m: W! I' z" d* `! @+ A2 {
原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
2 s$ i$ Q9 R  E5 @. E# n% {: U好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:31 | 显示全部楼层
师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油
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喜欢冬天
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-14 14:19 | 显示全部楼层
是啊，对晾凉皮几度感兴趣
理袁律师事务所
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maddywanghui
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-15 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了
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annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:50 | 显示全部楼层
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:53 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表 ) u3 u7 |+ v- T5 X
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？
% Y! t6 o1 j3 T, g( w9 t
- _& L# c' T+ F) L* m5 r2 z7 h  r

( l. z% Y# u6 ~
, `' s, s! a( J. r% ?" L  J0 @hot chilli就是辣的辣椒粉
' T! Y8 K* w$ y0 f; _
+ b9 E9 M$ V( c6 x4 ^+ @% ypaprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。/ ^$ a- T! G% L2 t( g0 L

) O" U9 s: ^' q8 m8 \7 N( o闻一下就能体会到，呵呵
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
! D+ }: b4 S5 s9 O, y" G2 a我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！ 7 T- ]& {6 E8 E8 `5 U  c8 o( h/ q
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:13 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
, p; T0 S+ S( P2 L( A1 E' L+ @9 H7 V- F

0 G/ U. h; L, f3 w1 e5 T- g这里的辣椒粉做油辣子能香吗？! j0 z* u2 ]( {" y8 b% \+ V3 w
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
9 D9 v0 e: h& l# j4 e1 y- Q2 G我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...
2 {" x0 o& T3 b; q% g' u
( M" n: m" U* Z5 S/ w+ i

0 t  ?) B; h# q7 ~; b! _0 t2 ?辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。 : q+ n1 {, I' w/ Z: v: U

( o! ]7 k- n8 G" G0 H# F* v8 z+ T大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 14:43 | 显示全部楼层

回复 #21 dangbl 的帖子

同言同羽 置业良晨
没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 01:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我都想吃了。。。
老柳教车
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funfunfunfun
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-20 16:26 | 显示全部楼层
我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
2 K0 Y- p; o; E5 G看的口水乱滴。。。。。。
2 J5 |5 R6 `! Z6 r+ p% W7 R' n  D5 g$ v; Q第二天自己做饭没有一点兴致
! Z5 @, K9 V" V4 o# ^, h
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