 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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食材
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主料/ F" l4 {2 ^* u) P1 ]
8 X) @' ~% F7 Y2 Q$ E土豆1个
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青椒0.5个( k6 E$ a* {2 b9 S: z; F
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胡萝卜1段
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猪肉50g- Q" W# p# x1 M9 m9 |3 i2 b
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辅料
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郫县豆瓣 适量
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$ Z: q. V/ m) X! V葱姜蒜 适量
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6 G# x7 q9 P; A, r R% U5 M生抽 适量/ p, \: X9 ]5 q9 _- E! a0 _& K* R
* n$ ^5 H8 Y7 ^% v料酒 适量
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, p" P1 V! f. W; [' B8 [盐 适量0 P( w: } N. z0 d9 ]/ B
' G* X4 [4 S& z9 R; g" B鸡精 少许+ W% E3 s3 p3 Z) t/ Z8 A' r1 b
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步骤 :
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1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎. N5 s9 M9 x* X; }: b
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2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
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3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明6 w" k2 h* S3 y/ q: a; |
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4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油/ h( E) W5 W c+ p
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5.放入胡萝卜青椒炒至断生/ t0 n8 j2 [ W5 ?8 ^ F
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6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅) Q: z+ j E* d3 D( b" S0 A5 H4 Q5 x, _
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小贴士:+ f$ L& m' K& R1 E: {
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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