屯子里哪里有好吃的海鲜刺身

badmintonabc

小妹我嘴馋了嘴馋了
/ i" O5 ?9 _1 L  l好想吃刺身

kktam

日本歺廳基本都有。
& V; G9 u: V) D( Z+ e% @

UA农民

兰芷

不知道从super store等商店买来的三文鱼能否生吃? 求吃货指点

Isabella

兰芷 发表于 2014-8-6 21:08
$ U  j3 y7 S! B0 T不知道从super store等商店买来的三文鱼能否生吃? 求吃货指点

我家人非常喜欢吃三文鱼刺身，我们常常在super store买来自己做来吃，前天才买过，觉得跟店里吃的一样，还便宜好多。

bingheqq

superstore买的不敢生吃，生吃的从costco买

UA农民

@Isablella 请教回来如何做？

Isabella

4 f% t9 F4 d. O7 f% k$ ]! W% m

UA农民 发表于 2014-8-7 11:31
. h* c% r3 i5 J" @& Q  I@Isablella 请教回来如何做？

" x. z2 a3 F+ a+ L0 |% l/ P其实所有超市里的鱼和肉都是冰冻在零下18三天以上才能拿出卖的，不过是不是每家都这样做我就不知道了，如果你不放心，可以买回来后你自己冰冻一下再开冰吃，做之前洗干净再切成你喜欢的大小放盘子里，然后保鲜膜封好冷藏一下再拿出来吃。我们吃了10年都这样吃的，不过不是全在super store买的，看那里便宜那里买。当然吃的时候最好是配上芥末和酒，这样也能杀杀细菌（有可能是心理作用，我也不确定能的）。

yueli

小心寄生虫哦

UA农民

谢谢Isabella！

, t8 z% d7 ?" O, U# q: h冷藏一下，好。

另外调料很重要，芥末要用生抽调一下吗？酒要配红酒？
% c: V/ b5 |& V! O& Y, q, _
谢谢！

kingsnake

Parasites become a concern when consumers eat raw or lightly preserved fish such as sashimi, sushi, ceviche, and gravlax. When preparing these products, use commercially frozen fish. Alternatively, freeze the fish to an internal temperature of -4°F（-20C） for at least 7 days to kill any parasites that may be present. Home freezers are usually between 0°F and 10°F and may not be cold enough to kill the parasites.
" |% i9 k% }: _  D9 ^1 N" r
, ?1 y7 n6 j% P1 jThe health risk from parasites is far less than the risk from “unseen” illness causing bacteria which are present in almost all foods
' v) S/ G5 C/ n: Z. o+ V5 F

fyfyty

我问过superstore的员工，那是不能生吃的，生吃的只能去costco

badmintonabc

kktam 发表于 2014-8-6 17:39
日本歺廳基本都有。

2 L( t1 k- Z8 d* V* v我想吃墨鱼刺身；）

badmintonabc

UA农民 发表于 2014-8-6 17:47

4 G" |! h+ Y. b' O) G* I1 ~* V

badmintonabc

兰芷 发表于 2014-8-6 21:08
不知道从super store等商店买来的三文鱼能否生吃? 求吃货指点

2 e- p/ q1 {' U, B. [( f# F" r& lcosco买的可以生吃

badmintonabc

bingheqq 发表于 2014-8-7 09:27
3 J* {) S) e0 q0 C+ P- usuperstore买的不敢生吃，生吃的从costco买

3 p7 d% E: e7 J1 `. U7 C

badmintonabc

kingsnake 发表于 2014-8-7 20:28
Parasites become a concern when consumers eat raw or lightly preserved fish such as sashimi, sushi,  ...

你的名字好酷你也喜欢蛇吗

badmintonabc

fyfyty 发表于 2014-8-8 05:11
我问过superstore的员工，那是不能生吃的，生吃的只能去costco