 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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材料：豆干黑芝麻8 C/ I* @ p m4 g, o6 V
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调料：郫县豆瓣花椒 八角
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1 M5 ^% U& P% G: F# v做法：
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1：原料。: ]9 M6 A7 G: v# O3 c# u
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2：豆干切成小条。/ M1 C% \2 `1 i. h+ t. T1 }' a
( p( x0 o/ n: T. I/ {1 I( J3：锅内倒油，烧热。$ h4 X3 F( y- v! g
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4：倒入花椒，八角炒香。* y+ a9 p6 [+ M* r: a
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5：倒入郫县豆瓣炒出红油。9 l3 G! j) w+ _. a2 E- [
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6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。/ e/ E* y: B8 Q: H
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7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
- X8 _' U5 t% A; u6 E( k小贴士：6 d1 m# U' L% D, F4 W$ c K
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*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。! u* `, k6 h( g% R6 C
: ^/ G6 M: m* C*花椒，芝麻多一点，很好吃。: x% Y# N" U9 o0 v9 p9 e
- a: o5 Z& ^* {" _% N! O8 P*油要适当多放些。
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狗仔卡
发表于 2013-12-27 13:07
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发表于 2013-12-28 17:04
