鲜花( 70) 鸡蛋( 0)
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; P; Y: H$ z+ @. w不用揉面发酵的披萨,非常简单省事。) r2 e2 U0 D5 L1 i/ T& _
最省事的方法,是直接把豆腐切成厚片,再放上放馅料就行。
8 [! F6 {" E" `8 d而切割成各种形状,则很诱惑小孩子的食欲,外加吸引我的兴趣。8 L8 U" w. x, b
一边做一边就觉得有趣。- |8 v* z( X+ l9 W4 {: ~! G
尤其是切成小花的,个子不大,样子好看,很可以一口一个。3 l! W; w" [) M( b% H/ t
再挑食的小孩子,也难以拒绝的诱惑~~~
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你吃过这么袖珍可爱的披萨吗?
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/ F- S u/ C) L1 j************* 豆腐PIZZA **************( b' j- c0 ^9 A: V
$ ~; q$ Z3 f6 ?6 P材料:北豆腐一块,番茄沙司30克,彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量,马苏里拉奶酪适量. ?7 r5 b8 w5 Z8 @
0 X9 y. w" Q% C; k做法:5 g1 @, Q/ I6 U# I5 A- L) O
1、豆腐冲洗干净,沥干水份,切成约0.5cm厚的豆腐片,用饼干模具切割出形状
6 S" `; t( F4 e0 x% o2、依次将所有豆腐切割好,摆入烤盘中0 i, k( h- I: W, `" b! U+ f y" p& K
3、虾挑去虾线,剥出虾仁,并切成小丁9 J' ^! q* W: i
4、各种彩椒洗净切丁,洋葱切丁,蘑菇切丁" J1 l0 }1 _0 Z( P% h4 }6 O1 D
5、炒锅中倒少许油,倒入所有切好的小丁炒一会,收汁出锅4 L8 @# a' I/ }5 P! W. u
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面
8 E0 _2 P' _# I" E" C2 J4 ?) P4 h7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面
; |) e: I5 ?! x$ [+ h8、最后撒上马苏里拉奶酪9 X n( q6 V9 B7 l8 T( O* R: L Q
9、烤箱预热200度,烤约16~18分钟
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TIPS:% q; Z, v, O s6 u8 A# l
1、豆腐要用北豆腐,南豆腐、内酯豆腐都不适用0 ]; |8 q+ i5 {, Z' |1 w
2、蔬菜先炒一下,是为了去除菜中的水分,否则在烤制过程中容易出水6 z( S/ [( K% L! X5 B3 W7 ?, G
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪,有很好的口感,并有拉丝效果。如果没有马苏里苏,也可用其他奶酪代替
5 E/ g+ H- P% }+ H4、番茄沙司含有盐份,可以不再加盐了,如果怕不够味道,可在炒馅时加一点点盐
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