鲜花( 67) 鸡蛋( 0)
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本帖最后由 wil 于 2012-7-1 21:40 编辑
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菜谱我学来的, 简述如下:" j$ Z( I1 \9 w. g6 C; ~4 T2 w& l
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生虾仁开背洗净,加小匙盐,用手抓匀;我用了18颗;
. r9 n5 N/ a7 O1 O加入一大匙打散的全蛋液和一匙地瓜粉再次抓匀;我没有地瓜粉,就用的普通面粉;6 m0 O$ x, M6 s, P0 q% \
取一平盘,加入一CUP地瓜粉, 将虾仁依次放入两面沾满粉; AGAIN, 我没有地瓜粉,就用的普通面粉;
* g4 \; ~) J- a. _/ X* G3 g5 p# d下油锅逐个炸虾至变色,我用了平均15-25秒;
* I3 h! e& O5 O% x. ]% y( J取出虾放入盘中吸油;
9 \0 P5 n* ~, F7 ]罐头菠萝一个, 开盖后倒掉汁水只留菠萝;4 J/ L8 Y+ Z% K' \! C
将炸好虾仁和菠萝混合后加入日本蛋黄酱2大匙拌均;
# i5 J4 j. C: v1 F, a- h6 @: n5 d装盘后,再擦些lime zest青柠檬皮屑可以去腻- ?8 J2 E4 w& X% a% s5 U5 |
: Y# F6 y' z" T y2 J; S w大功告成了, 呵呵!! 如果将菠萝罐头换成水密桃就是蜜桃虾了,还可以换成新鲜的芒果哈' C' | T9 a6 O9 r
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