鲜花( 101) 鸡蛋( 0)
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平常做的豆腐都是用黄豆做的,是咸的,这一次用牛奶做一个甜豆腐,适合夏天的甜品 6 a3 p6 n; R( {
" ]$ i, n/ Y" X/ M9 ~- Y5 a( ~牛奶豆腐:
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将燕菜精倒入牛奶中搅匀、放糖煮滚、放凉(每2000克奶放燕菜精3--4克)5 d# o; f$ {9 ] c, y5 q
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燕菜精是由海藻中提取的多糖体,是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。
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拿一个器皿,里面放一张保鲜膜,倒入放凉的牛奶冷藏到凝固
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反转器皿把牛奶倒出来切成一块快5 i8 o1 r+ ?- m- \
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冰凉、入口即溶的牛奶豆腐& c" j3 S: E; H; e( j1 \
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Y* V- g* m X& }% l自制冰棍:
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$ q2 z7 W1 N# T' H! ^% N- U, J4 d买100%的果汁或自制果汁(2000克左右)倒入煲中,放糖煮滚后倒入糯米粉水(10克糯米粉开1/4杯水)搅匀
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倒进模中- h5 Z0 r9 O0 |) x) |
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5 ~. x, q/ D: E$ @- P* u" k& B) X放凉然后急冻
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: x ?/ x# k" z/ L成品图
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方法同上+ f# M2 |8 u# s y v4 r
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