生汁香蕉卷

swolf88

主料：大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个；辅料：威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。
* W1 F% @+ s& S
做法：
7 n; `1 k. S" m6 L6 c+ O  J
& f- a/ f2 k+ M5 g( C+ m1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；

& ^& M5 \" l# K% E" _2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段；

3.生鸡蛋两个取黄搅匀；
" `) d  z4 Q7 r
4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口；
4 D; U: {+ ~) E0 Z, k8 l, M) r- i
$ o  _, _6 T! ~' d5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉；
4 ]( R2 p5 T' \2 h' h- @$ t
6.锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟；
) `4 ?% D. J5 F) g( w7 W
7.将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱。
" X8 \+ j$ U% o. Q2 p
TIPS:择香蕉要注意色、香、味三方面，表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的香蕉最为可口；若表皮呈青色，毫无斑点，虽然新鲜但未成熟。

* n" ]" R8 }/ D

玫瑰上的小蚂蚁